DB41T 658-2010 红地球葡萄果实质量等级.pdfVIP

DB41

河南省地方标准

DB—

41/T6582010

红地球葡萄果实质量等级

QuaailtygradeofRedglobeftuit

2010-12-30发布2011-03-01实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T658—2010

前言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由中国农业科学院郑州果树研究所提出。

本标准起草单位：中国农业科学院郑州果树研究所。

本标准主要起草人：陈锦永、顾红、张威远、赵长竹、樊秀彩、齐秀娟、魏世忠。

I

DB41/T658—2010

红地球葡萄果实质量等级

1范围

本标准规定了红地球葡萄的果实质量等级及安全卫生要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、

运输和贮存。

本标准适用于河南省红地球葡萄果实的生产、收购和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定

GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术

NY/T1435水果、蔬菜及其制品中二氧化硫总量的测定

NY5086无公害食品落叶桨果类果品

3要求

3.1质量等级

红地球葡萄果实质量等级见表1。

表1红地球葡萄果实质量等级标准

等级

项目名称

一等二等三等

果穗典型、整齐、松紧适中，充分成熟，果面洁净，无异味，无非正常外来水分。

基本要求

果粒发育充分，大小均匀，果形端正，果梗新鲜完整。果肉硬、汁多味甜、爽口。

色泽每果粒85%以上的果面达鲜红色至紫红色。每一包装箱内的葡萄颜色应一致。

感

观

有明显瑕疵的果粒，粒/kg≤2

有机械伤的果粒，粒/kg≤2

有SO2伤害的果粒，粒/kg≤2

理平均果穗重，g400～1000400～1500300～1500

化

平均果粒横径，mm≥26.0≥24.0