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2024年山东高级茶艺师高频核心题库300题（含答案详解）

一、单选题

1.文人茶艺活动的主要容有诗词歌赋、琴棋书画、（）。

A、清言对话

B、评论时势

C、比潴器

D、歌舞生平

答案：A

2.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是（）。

A、树立个人信誉

B、获得个人名利的资本

C、树立个人威望

D、提高技术能力

答案:A

3.毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和0o

A、珠茶

B、花茶

C、红茶

D、乌

答案：A

解析：本题考察的是毛里塔尼亚人喜欢喝的中国茶叶种类。根据题干中的提示,

毛里塔尼亚人最喜欢喝的是绿茶，而进口的中国茶叶中，与绿茶相似的茶叶种类

应该是珠茶。因此，本题的正确答案为A。其他选项中，花茶和红茶都不是绿茶

的变种，乌龙茶虽然与绿茶有些相似之处，但不是进口到毛里塔尼亚的主要茶叶

种类。

4一般水温控制在()冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。

A、100°C

B、85-95°C

C、95-100°C

D、90-95°C

答案：D

解析：本题考查的是擂茶的制作知识。擂茶是一种传统的饮品，制作时需要将茶

叶、芝麻、花生等材料放入石磨中搅拌，加入适量的水搅拌成糊状，再加入热水

冲泡而成。因此，水温的控制对于擂茶的口感和质量有着至关重要的影响。根据

常识和擂茶的制作方法，可知擂茶需要用到较高温度的水，但过高的水温会破坏

茶叶的香气和口感，因此一般水温控制在90-95°C之间，才能做到“水乳交融”，

即茶汁和水完美融合，口感醇厚。因此，本题的正确答案为D。

5.劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的()。①申请调解②申请仲裁③提起诉讼

A.①匏

B、③(D①

c、(DdXD

D、

解析：日语中的为言［港t通常用于向他人打招呼或问候，表达的是“早

安”的意思。所以选项C是正确的答案。

10.茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在()

之间为最佳。

A、6.5-7.5

B、5.5-6.5

C、4.5-5.5

D、3.5-4.5

答案：C

解析：茶树生长需要特定的土壤条件，其中土质疏松、排水良好以及微酸性土壤

是基本要求。根据题意，PH值在4.5-5.5之间为最佳。因此，选项C是正确的

答案。

11.罐罐茶可分为面罐茶、()和0。

A、八宝茶酥油茶

B、酥油茶油炒茶

C、五福茶八宝茶

D、油炒茶水泡茶

答案：D

解析：本题考查罐罐茶的分类。根据题干中的提示，罐罐茶可分为面罐茶、油炒

茶和水泡茶。因此，正确答案为D。选项A中的八宝茶和选项C中的五福茶都是

茶的品种，不属于罐罐茶的分类。选项B中的酥油茶和油炒茶都属于油茶的茶类，

不属于罐罐茶的分类。因此，选项D是本题的正确答案。

12俄.罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、0等。

A、红枣

B、橙汁

C、花

D、柠横十

答案：D

解析：本题考查对俄罗斯人饮食习惯的了解。俄罗斯人在喝茶时除了加糖外，还

会加入果酱、奶油等。根据选项，只有D选项柠檬汁是一种常见的饮品调料，因

此D选项为正确答案。

13德.国人忌吃核桃，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的()，

特别是准备茶点时不要摆核桃。

A、花茶

B、绿茶

C、黄茶

以白茶

答案：A

解析：本题考查的是德国人的饮食文化和忌讳。德国人忌吃核桃和玫瑰花，因此

在招待德国宾客时不要推荐玫瑰、针螺类的食物特别是准备茶点时不要摆核桃。

根据题干中的提示，我们可以排除选项B、C、D,因为这些茶并没有与核桃或玫

瑰花相关的忌讳。而选项A中的花茶则与题干中的玫瑰花相关，因此应该避免向

德国宾客推荐花茶。因此，本题的正确答案为A。

14六安瓜片夕卜形的品质特点是0o

A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

答案：D

解析：本题考查六安瓜片的品质特点。根据选项描述，堪项描述的是芽头肥壮,

紧实挺直，芽身金黄，满披白毫，与六安瓜片的外形不符选项描述的是形似

雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，也与六安瓜片的外形不符；

C选项描述的是条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫