苏教版高中生物选修1 第一节酶的制备和应用.pdfVIP

苏教版高中生物选修1 第一节酶的制备和应用.pdf

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第一节酶的制备和应用

•学习目标

1.结合酶的性质和酶活力的介绍加深对酶的认识。

2.结合酶的相关知识点掌握制备果胶酶并观察其作用。

•课标解读

1.验证酶的存在和学会简单的制备方法；

2.探讨酶在食品制造和洗涤剂生产等方面的应用。

•教学地位

本节涉及酶的性质和酶活力、果胶和果胶酶、酶制剂的用途、制备果胶酶并观

察其作用等内容，是本章的核心内容之一，是高考的常考点。

•教法指导

1.涉及酶的性质和酶的活力、果胶和果胶酶、酶制剂的用途可通过让学生阅读

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