定氮仪的工作原理及使用步骤 .pdf

KDN系列定氮仪采用微电脑进行过程

控制。

定氮仪工作原理:

蛋白质测定仪（俗称定氮仪）以国际凯氏定氮法为依据，进行设计制造的，此仪器

主机采用蒸气自动控制发生器，在液位稳压器的配合下，使蒸气在数十秒时间内平稳

输出供蒸馏器使用。第一执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，使固定在

酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行

蒸馏，使氨彻底挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，完全地被固定在硼酸之中，然后用

标准酸对其滴定到终点，计算出氮的含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含

量。

定氮仪适用范围:

凯氏定氮仪仪器用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化

学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具

1.KDN系列凯氏定氮仪，采用微电脑进行过程控制。

2.自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水。

3.各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报

警。

4.仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐面板，防化学试剂腐蚀和

机械损坏表面，耐酸耐碱。

5.水位检测，低水位报警，仪器控制系统故障能自动断电。

6.采用自来水水源，适应性广，对实验要求低。

五、定氮仪技术参数:

测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品

等；

工作方式：半自动

进水方式：自来水、蒸馏水两种进水方式，使用区域广泛

样品量：固体0.20g〜2.00g;半固定2.00g〜5.00g液体10.00ml〜25.00ml测定范

围：0.1mgN〜200mgN毫克氮）

;

99%（相对误差，包括消化过程）

蒸馏速度：5〜15分钟/样品（按样品量而定）

冷却水消耗：3L/分钟

重复率：相对标准偏差＜±1%

供电：AC220V/50HZ

功率：1000w

供水：水温小于20度

外形尺寸：380*320*670mm

重量：20kg

六、定氮仪使用步骤:

消化：

1、准备6个凯氏烧瓶，标号。1、2、3号烧瓶中分别加入适当浓度的蛋白溶液

1.0mL,样品要加到烧瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶颈上。再依次加入硫酸钾-硫酸铜接触

剂0.3g，浓硫酸2.0mL，30%±氧化氢1.0mL。4、5、6号烧瓶作为空白对照，用以测

定试剂中可能含有的微量含氮物质，对样品测定进行校正。

4、5、6号烧瓶中加入蒸馏水1.0mL代替样液，其余所加试剂与1、2、3号烧瓶相

同。

2、将加好试剂的各烧瓶放置消化架上，接好抽气装置。先用微火加热煮沸，此

时烧瓶内物质炭化变黑，并产生大量泡沫，务必注意防止气泡冲出管口。待泡沫消失停

止产生后，加大火力，保持瓶内液体微沸，至溶液澄清后，再继续加热使消化液微沸

15min。在消化过程中要随时转动烧瓶，以使内壁粘着物质均能流入底部，以保证样品

完全消化。消化时放出的气体内含SO2具有强烈刺激

性，因此自始自终应打开抽水泵将气体抽入自来水排出。整个消化过程均应在通

风橱中进行。消化完全后，关闭火焰，使烧瓶冷却至室温。

蒸馏和吸收是在微量凯氏定氮仪内进行的。凯氏定氮蒸馏装置种类甚多，大

体上都由蒸气发生、氨的蒸馏和氨的吸收三部分组成。

1、定氮仪仪器的洗涤

定氮仪安装前，各部件需经一般方法洗涤干净，所用橡皮管、塞须浸在10%NaO

溶液中，煮约10min,水洗、水煮10min,再水洗数次，然后安装并固定在一只铁架台

上。仪器使用前，微量全部管道都须经水蒸气洗涤，以除去管道内可能残留的氨，正在

使用的仪器，每次测样前，蒸气洗涤