DB36_T 2046-2024 信丰山地水牛.docx

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DB36

江西省地方标准

DB36/T2046—2024

信丰山地水牛

Xinfengmountainbuffalo

2024-10-12发布2025-04-01实施

江西省市场监督管理局发布

I

DB36/T2046—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4品种分布 1

5品种特性和体型外貌 1

6生产性能 2

7种质评定 3

附录A（规范性）信丰山地水牛图片 4

附录B（规范性）信丰山地水牛种牛等级评定 6

II

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省农业农村厅提出。

本文件由江西省畜牧业标准化技术委员会（JX/TC010）归口。

本文件起草单位：江西农业大学、江西省农业技术推广中心、信丰县农业技术推广中心、江西生物科技职业学院。

本文件主要起草人：欧阳克蕙、詹彦波、邱清华、易松强、刘继明、陈国良、张国生、范寅、娄薇、吴寿生、邹小金、陈静、郭柳春。

1

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信丰山地水牛

1范围

本文件规定了信丰山地水牛的品种分布、品种特性和体型外貌、生产性能和种质评定。本文件适用于信丰山地水牛的品种鉴定和种质评定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T19477畜禽屠宰操作规程牛

NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4品种分布

原产地位于江西省赣州市信丰县，中心产区在信丰县新田、大阿、虎山、万隆、安西等乡（镇）。分布于赣州市的南康、赣县、信丰、大余、崇义、安远、定南、全南、于都、兴国、会昌、寻乌、石城、瑞金、赣州经济技术开发区等县（市、区），以及南昌市、九江市、宜春市、抚州市等设区市。

5品种特性和体型外貌

5.1品种特性

信丰山地水牛，是当地群众在长期生产生活过程中选育出来的一种肉役兼用的沼泽型小型水牛地方品种。其体型小而灵活，较适应爬山越岭，耐粗饲，适应性强，役用性能强。

5.2体型外貌

5.2.1被毛

全身为贴身短毛，呈黑色或灰褐色，无沙毛、黧毛、晕毛和局部卷毛，无季节性黑斑。

5.2.2头部

头长而窄，额宽平，多数牛头顶部由额至枕骨脊逐渐向后下方倾斜，形成“圆脑顶”。眼灵敏有神，眼睑呈黑褐色。嘴大而深，上下唇齐平，鼻镜宽。耳平伸，耳壳厚，耳端尖。角长，向后、向内弯曲，角质坚韧，角形以小圆环角为主。

2

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5.2.3颈部

公牛颈短而粗，肌肉丰满呈现“圆颈”，母牛颈稍长，颈下有1~2条月牙形白色环。

5.2.4躯干

背、腰宽而平直。胸宽、深，无肩峰、颈垂、胸垂、脐垂。尻部短宽而倾斜，尾根粗，尾短、不过飞节，多数尾帚大。

5.2.5四肢

四肢较短而粗壮，肌腱发达。蹄大而致密，呈黑褐色，四肢多为白色。

5.3外貌特征

信丰山地水牛公牛、母牛外貌特征图片见附录A。

6生产性能

6.1生长性能

信丰山地水牛生长性能见表1。

表1信丰山地水牛生长性能

生长阶段

性别

测定体重（kg）

初生

公

18~25

母

15~22

断奶（6月龄）

公

75~85

母

70~82

成年

公

400~450

母

380~430

6.2繁殖性能

6.2.1性成熟期

公牛18月龄性成熟，母牛初情期15月龄~18月龄。

6.2.2适配月龄

公牛36月龄~48月龄，母牛36月龄以上。

6.2.3发情周期

20d~21d。

6.2.4妊娠期

300d~330d。

6.2.5种用年限

3

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公牛8年~12年，母牛12年~14年。

6.3屠宰性能

按照GB/T19477进行屠宰测定，信丰山地水牛（24月龄~36月龄）屠宰性能见表2。表2信丰山地水牛屠宰性能（公