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食品仓储危险品管理与操作考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生在食品仓储中对危险品管理的理解、操作技能以及应对突发状况的能力，确保食品安全和员工安全。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.食品仓储中，危险品通常指的是哪一类物品？

A.易燃物品

B.易爆物品

C.有毒物品

D.以上都是（）

2.危险品的标识通常采用哪种颜色？

A.红色

B.蓝色

C.绿色

D.黄色（）

3.危险品储存区应设置在仓库的哪个位置？

A.通风良好处

B.阳光充足处

C.地下室

D.楼上（）

4.危险品储存区应配备哪些消防设施？

A.灭火器

B.消防栓

C.疏散指示标志

D.以上都是（）

5.危险品储存区的温度应控制在多少度以下？

A.5℃

B.10℃

C.15℃

D.20℃（）

6.危险品泄漏时，应立即采取什么措施？

A.封闭泄漏源

B.吸收泄漏物

C.使用防护装备

D.以上都是（）

7.食品仓储中，有害生物的防治主要是针对哪种生物？

A.老鼠

B.蟑螂

C.蚊子

D.以上都是（）

8.危险品储存区应定期进行哪些检查？

A.安全设施检查

B.通风系统检查

C.温湿度检查

D.以上都是（）

9.食品仓储中，个人防护装备的正确穿戴顺序是什么？

A.头盔、手套、眼镜、口罩

B.手套、头盔、眼镜、口罩

C.口罩、头盔、手套、眼镜

D.手套、口罩、头盔、眼镜（）

10.危险品储存区的照明设备应符合什么要求？

A.防水

B.防尘

C.防爆

D.以上都是（）

11.食品仓储中，仓库的地面材料应选择什么类型的？

A.防滑

B.防水

C.防腐蚀

D.以上都是（）

12.危险品储存区应设置多少个疏散通道？

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个以上（）

13.食品仓储中，危险品的分类依据是什么？

A.物理性质

B.化学性质

C.生物性质

D.以上都是（）

14.危险品储存区应如何设置通风系统？

A.自然通风

B.机械通风

C.自然与机械相结合

D.以上都可以（）

15.食品仓储中，危险品的包装应满足哪些要求？

A.密封

B.防潮

C.防爆

D.以上都是（）

16.危险品储存区应设置多少个安全出口？

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个以上（）

17.食品仓储中，危险品的搬运应遵循什么原则？

A.轻拿轻放

B.避免撞击

C.防止倾倒

D.以上都是（）

18.危险品储存区应设置多少个灭火器？

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个以上（）

19.食品仓储中，危险品储存区的温度应控制在多少度以上？

A.10℃

B.15℃

C.20℃

D.25℃（）

20.危险品储存区的标识应符合什么要求？

A.明确易懂

B.醒目醒目

C.与危险品相匹配

D.以上都是（）

21.食品仓储中，危险品储存区的湿度应控制在多少以下？

A.40%

B.50%

C.60%

D.70%（）

22.危险品储存区应设置多少个应急照明？

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个以上（）

23.食品仓储中，危险品的储存应遵循什么原则？

A.分类储存

B.分层储存

C.分隔储存

D.以上都是（）

24.危险品储存区应设置多少个报警装置？

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个以上（）

25.食品仓储中，危险品储存区的照明设备应采用什么类型？

A.普通照明

B.防爆照明

C.防尘照明

D.以上都可以（）

26.危险品储存区应设置多少个应急疏散指示？

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个以上（）

27.食品仓储中，危险品储存区的地面应采用什么类型？

A.防滑地面

B.防水地面

C.防腐蚀地面

D.以上都是（）

28.危险品储存区应设置多少个灭火器材？

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个以上（）

29.食品仓储中，危险品的储存区域应与食品区保持多少距离？

A.1米

B.2米

C.3米

D.4米以上（）

30.危险品储存区应设置多少个应急广播？

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个以上（）

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.食品仓储危险品管理中，应遵循哪些基本原则？（）

A