2024_2025学年高中化学第三章有机化合物4.1糖类练习含解析新人教版必修2.docVIP

2024_2025学年高中化学第三章有机化合物4.1糖类练习含解析新人教版必修2.doc

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11-

第1课时糖类

记一记

1．葡萄糖和果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体。

2．蔗糖和麦芽糖为双糖，其分子式均为C12H22O11，二者互为同分异构体。

3．蔗糖、淀粉、纤维素均能发生水解反应，其水解反应的化学方程式分别为

eq\o(C12H22O11,\s\do9(蔗糖))＋H2Oeq\o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))eq\o(C6H12O6,\s\do9(葡萄糖))＋eq\o(C6H12O6,\s\do9(果糖))

(eq\o(C6H10O5?n,\s\do9(淀粉或纤维素))＋nH2Oeq\o(――→,\s\

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