《广东黄茶加工技术规程》.pdf

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ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/GDAQIXXXXX—2024

广东黄茶加工技术规程

TechnicalspecificationsforprocessingofGuangdongyellowtea

(征求意见稿)

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广东省质量检验协会发布

T/GDAQIXXXXX—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4要求1

原料要求2

加工基本要求2

5加工工艺流程2

芽型黄茶(黄芽茶)2

芽叶型黄茶(黄小茶)2

多叶型黄茶(广东大叶青)2

6加工工艺技术要点3

芽型黄茶(黄芽茶)3

芽叶型黄茶(黄小茶)3

多叶型黄茶(广东大叶青)4

7质量管理5

8标志、标签、包装、运输、贮存5

标志、标签6

包装6

运输6

贮存6

参考文献7

I

T/GDAQIXXXXX—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广东省农业科学院茶叶研究所提出。

本文件由广东省质量检验协会归口。

本文件起草单位:

本文件主要起草人:

II

T/GDAQIXXXXX—2024

广东黄茶加工技术规程

1范围

本文件规定了广东黄茶的术语和定义、要求、加工工艺流程、加工工艺技术要点、质量管理、标志、

标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于广东境内的黄茶生产加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,

仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T21726黄茶

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T30375茶叶贮存

GB/T31748茶鲜叶处理要求

GB/T32744茶叶加工良好规范

GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1077茶叶加工技术规程

GH/T1124茶叶加工术语

3术语和定义

GB/T21726和GH/T1124界定的以及下列术语

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