DB2102T+0096—2023+地理标志产品+大连河豚.docxVIP

ICS67.120.30

CCSB51

2102

大 连 市 地 方 标 准

DB2102/T0096—2023

地理标志产品大连河豚

Productofgeographicalindication—Dalianpuffer

2023-11-14发布 2023-12-14实施

大连市市场监督管理局 发布

DB2102/T0096

DB2102/T0096—2023

I

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前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构并不承担识别专利的责任。本文件由大连市知识产权局局提出并归口。

本文件起草单位：大连天正实业有限公司

本文件主要起草人：孟雪松、刘圣聪、周婧、包玉龙、孙群汶、王越、胡滨、陈梦、袁旭。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：大连市知识产权局（大连市沙河口区中山路381号），联系电话：0411

文件起草单位通讯地址：大连天正实业有限公司（辽宁省大连市西岗区胜利路100号F22-2），联系电话：0411

DB2102/T0096

DB2102/T0096—2023

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地理标志产品大连河豚

范围

本文件规定了地理标志产品大连河豚的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。

本文件适用于国家知识产权局依据《地理标志产品保护规定》批准保护的大连河豚。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.206食品安全国家标准水产品中河豚毒素的测定GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB11607渔业水质标准

GB/T27624养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范

GB/T27625红鳍东方鲀人工繁育技术规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30891水产品抽样规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY5052无公害食品海水养殖用水水质

SC2018红鳍东方鲀

SC/T3035水产品包装、标识通则

SC/T4048.1深水网箱通用技术要求第1部分：框架系统DB21/T2371红鳍东方鲀采捕、运输及配送技术规程

DB21/T3835.1红鳍东方鲀养殖技术规程第1部分：工厂化养殖

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

大连河豚Dalianpuffer

种源来自于大连保护地域范围内，在大连市现辖行政区域特有环境条件下，商品鱼阶段采用深水网箱或工厂化养殖方式不少于4个月生长而成的红鳍东方鲀（Takifugurubripes）。

地理标志产品保护范围

大连河豚地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告（2011年第69号）批准的范围，四至范围坐标点为于E120°58′至123°31′，N38°43′至40°12′。即大连市现辖行政区域（大连沿海水域网箱及陆上养殖区域），见附录A。

要求

环境

深水网箱养殖

网箱应符合SC/T4048.1规定的要求，养殖海域水深≥10m，水温12℃～25℃、pH7.7～8.3、溶解氧大于5mg/L、盐度≤30、流速＜1m/s，水质应符合GB11607规定的要求。

工厂化养殖

应符合DB21/T3835.1的规定，养殖用水水质应符合NY5052的规定。

品种

应来源于保护地域范围内经备案的养殖河鲀鱼源基地，品种应符合SC2018的规定。

养殖技术

苗种选择

种源来自于大连保护地域范围内，苗种来自于省级以上良种场并有苗种生产许可证的厂家，人工繁育技术应符合GB/T27625的要求。

网箱养殖

养殖密度和投饵

放养密度和投饵次数见表1，宜选择人工配合饲料或鲜杂鱼。根据摄食情况，按照“慢、快、慢”的原则，保证投喂的饵料被充分利用。

表1 网箱养殖放养密度和投饵要求

鱼苗规格

≤250g

＞2