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Q/TKSP
山西彤康食品有限公司企业标准
Q/TKSP0004S-2016
山楂白兰地
2016-10-25发布2016-11-25实施
山西彤康食品有限公司发布
Q/TKSP0004S-2016
前言
本标准编写时，格式按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。
本标准制定时，主要技术指标参考了GB/T11856-2008《白兰地》、GB2757-2012《食品安全国家
标准蒸馏酒及其配制酒》、GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》和GB2762-2012
《食品安全国家标准食品中污染物限量》。
本标准由山西彤康食品有限公司提出。
本标准由山西彤康食品有限公司负责起草。
本标准主要起草人：赵武锁刘华丽杨帅成铖赵玲玲王露
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Q/TKSP0004S-2016
山楂白兰地
1范围
本标准规定了山楂白兰地的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB/T5009.185苹果和山楂制品中展青霉素的测定
GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T11856白兰地
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T20886食品加工用酵母
GB/T23778包装容器酒类及其他食品包装用软木塞
GB/T24694玻璃酒瓶白酒瓶
QB/T4254陶瓷酒瓶
SB/T10092山楂
BB/T0034铝防伪瓶盖
BB/T0048组合式防伪瓶盖
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法
3技术要求
3.1原辅料
3.1.1原料
山楂应符合SB/T10092的要求。
3.1.2辅料
酵母应符合GB/T20886的要求。
3.2生产用水
应符合GB5749的要求。
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Q/TKSP0004S-2016
3.3质量要求
3.3.1感官要求
应符合表1的规定。
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