餐饮部重点安全系列培训试题附有答案.docx

餐饮部重点安全系列培训试题

您的姓名：[填空题]*

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工号：[填空题]*

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一、选择题：每题有一个或多个正确答案，请选出正确答案（共30题，每小题3分，满分90分）

1、火灾可分为多少类？[单选题]*

A、六类(正确答案)

B、七类

C、五类

D、八类

2、什么是燃烧的必备要素？[单选题]*

A、可燃物、助燃物、着火源(正确答案)

B、可燃物、时间、着火源

C、着火源、燃烧空间、可燃物、助燃物

D、可燃物、着火源、人为因素

3、每天清洗咖啡机时哪项