核桃种植技术教学大纲.docVIP

PAGE4

核桃种植技术教学大纲

一、本课程的性质和任务

本课程介绍了核桃的生产概况、种类与品种、生物学特性、育苗建园特点、整形修剪技术、栽培管理技术等。

二、本课程的教学基本要求

核桃属于优良的干核桃树种，也是很传统的树种，适合农户发展，但是并非适合所有农户发展，也并非适合所有地区种植，也不是一栽植就没事，品种对路、因地制宜、合理规划、科学管理、综合利用、长远发展、是今后核桃发展的主要途径，也是有效途径。

要求学习者掌握核桃树栽培和管理的理论和技术，具有进行果品生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。

三、教学内容与要求：

核桃是重要的干果核桃树和油料植物，经济价值高。核桃仁含油量达60－75％，100千克带壳核桃可榨油20－30kg。既是群众喜食的果品，又是制作糕点、糖品、甜食的重要原料和出口物资。同时还具有止咳化痰、顺风补血、温肠补肾等功效，是重要的中药材。大力发展核桃生产，对绿化美化荒山，增加油料植物和农民收入，具有重要意义和远大前景。

实生核桃树一般要8－10年才开花挂果，由于结果晚，故有“桃三李四梨八年，无儿不种核桃园”之说。嫁接树3－4年结果，一般15－20年进入盛果期，结果年限可达100年左右。

核桃是核桃科植物，用作核桃树栽培的有核桃和山核桃两个属。

一、我省核桃栽培现状

近年来，云南省特色经济林发展迅猛，全省拥有宜林荒山荒地六千多万亩，以核桃、茶叶、橡胶、板栗、咖啡、热带水果等为主的特色经济林面积达2000多万亩，其中栽培面积最大的经济林树种核桃种植面积达860多万亩，年产量已突破13万吨，占世界的13％，占全国的28％，产值20多亿元，种植面积和产量均居全国之首。云南核桃加工的核桃乳、核桃油、核桃粉等产品深受消费者欢迎，成为具有云南特色的中国经济林名优商品。

漾濞县被国家林业局认定“全国经济林核桃之乡”种植面积45万亩，核桃年产量达6000多吨，全县农民仅核桃收入就达800多元，占全县农民人均纯收入的52％。

昌宁县着力打造“中国核桃之乡”，目前全县拥有泡核桃种植面积36万亩，产量4500吨，到2007年全县泡核桃种植面积达到40万亩。

大理州核桃总产值达5亿多元，其中宾川县拉乌乡总人口1万多人，人均拥有核桃8亩以上，在农民人均年收入4000多元中仅核桃收入就达2800元，占农民人均年收入的70％。

二、良种简介

1.漾溴泡核桃又叫大泡核桃，主产漾濞、永平、云龙、洱源、大理、巍山、南涧等地，坚果大，纵横径平均值3.76－3.83Cm，单果平均重15.2－17.2克，每千克84粒。扁圆球形，四肩突起，顶端

为100×100×100cm，每塘施厩肥50kg，钙镁磷肥或普钙1kg，与表土拌均，回填好定植塘待种。

（4）种植方法种植时在塘内肥料与熟土拌均匀，深浅适度，表面填一层熟土（约5cm）。再将苗木端正置于塘中央，理顺根系，填入熟土，然后将苗木向上轻轻一提，使根系舒展，深浅适宜，再填土踩实，整理树盘，浇足定根水（100kg），塘面覆盖地膜增温保温。

3．栽后管理

（1）种植当年管理措施旱季（1－5月）每月浇水2次，每株50－100kg.雨季揭去地膜排涝。4月上中旬追肥，每株追施尿素或复合肥300g，采用穴施或环状沟施肥；每年进行松土除草3次，并注意病虫害防治。当年株高达到1m以上就可进行定干，定干高1－1.5m。

（2）幼树抚育管理种植后第2年秋末施基肥（厩肥）25kg，钙镁磷肥1kg，采用穴施或环状沟施肥，园地进行土壤深翻；4月上中旬施追肥，每株施尿素或复合肥500g，随树龄增大，每株基肥及追肥逐年递增30％。旱季（1－5月）每月灌水2－3次。每年生长期松土除草3次。雨季排涝，注意病虫害防治。

五、整形与修剪

1、定干高度1－1.2m，促使抽生侧枝，培养树形。

2、树形有主干的疏层形和无主干的自然开心形。

疏层形的树体结构主枝5－7个，主干高1－1.5m，第一层主枝3个，第二层2个，第三层1－2个，这种树形适用于干性强的品种。

自然开心形：特点是无中心干，通风透光好。适用于干性弱的品种和密植园。有两主枝开心形，三主枝开心形和多主枝开心形三种树形。

3、新品种核桃疏花疏果定植后1－3年应疏除花果、减少营养消耗、促进幼树生长发育。5年以后进入初盛果期，由于新品种核桃早实、早丰产、花果太多，为平衡树势、保障丰产、稳产、优质，须适时（3－4月）适量疏除雄花和幼果，以更好实现保花保果、保丰产、保品质。

4、修剪时期（秋剪）

伤流观象，枝干受伤后，从伤口流出树液，称为“伤流”多发生于休眠期间，由流出的树液含有大量单宁，遇氧变成黑色，故也叫“流黑水”