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餐饮业创业计划书15篇

餐饮业创业准备书15篇

时间消逝得如此之快，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，如今就让我们制定一份准备，好好地规划一下吧。好的准备是什么样的呢？下面是我细心整理的餐饮业创业准备书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所关怀。

餐饮业创业准备书1

一、进展前景

随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的进展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐慢慢兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃进展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的胜利营销模式。中式餐饮进展明显稍逊一筹,如何去占据那部分市场,是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后进展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,提倡绿色消费将是今后餐饮业的进展趋势。

绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在将来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化进展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,养分丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。

而非餐点又提供各种冷饮,假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅接受自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随便,同时负有现代气息,墙面接受偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、进展战略

1.本餐厅开业之前,要作广告宣扬,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣扬上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简洁广告即可。

2.本餐厅实行自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可接受不同的做法,使口感别出心裁,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不怜悯况实行相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付确定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可实行削减生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已削减不必要的本钱支出。

6.市场经济是快速进展的,转变的,动态的,因此要以长远的目光看待一个企业的进展并进行分析,制作出长期的准备,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步准备,如此呈阶梯状的进展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以查找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业进展,总之,要以长远的目光看待问题,如此才能有企业的将来。

餐饮业创业准备书2

一、进展前景

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的埋怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是情愿在校食堂就餐。饭菜质量得不