传世咖啡服务员的推销技巧课件1.pptxVIP

世咖啡服的推技巧件

目?咖啡知介?服的角色与?推技巧培?演与案例分析?提高服与推水平

01咖啡知介

咖啡的种与特点阿拉比卡布斯塔利比利卡混合咖啡味道柔和，酸度适中，口感丰富，香气郁。味道郁，酸度低，口感厚重，香气独特。味道郁，酸度适中，口感，香气丰富。由阿拉比卡、布斯塔和利比利卡混合而成，味道、酸度和口感等特性因混合比例而异。

咖啡的冲泡方法使用和水，将咖啡粉放入中，注入水，咖啡通流入杯中。使用高蒸汽将咖啡粉与水混合，制作出烈的咖啡。将咖啡粉放入网中，用水浸泡后出咖啡。使用源加玻璃球体中的水，当水沸后通虹吸原理将水冲入咖啡粉中，再通将咖啡至杯中。

咖啡的搭配与推荐如巧克力、蛋糕、干等甜点可以与咖啡搭配，增加口感次。如牛奶、奶泡、奶油等如苹果、橙子、檬等水果可以与咖啡搭配，增加口感清新度。可以与咖啡搭配，增加口感甜味。可以与咖啡搭配，增加口感滑度。

02服的角色与

服的容表

服的礼貌礼主向客人好，礼貌告保持耐心，不易打断客人尊重客人的需求和意

03推技巧培

了解客需求察客行主聆听客需求通察客的作、表情和言，判断客的口味和偏好。在客点，主客咖啡的口味、度、温度等方面的需求。真聆听客的需求，避免打断客，以便更好地理解客的需求。

推荐适合的咖啡熟悉咖啡品种推荐特色咖啡提供搭配建了解不同咖啡品种的特点和口感，以便根据客的需求推荐适合的咖啡。向客推荐店内的特色咖啡，介其独特的味和制作方法。根据客的口味和需求，提供咖啡搭配建，例如配搭甜点或茶等。

促成交易的技巧提供惠活适向客介店内的惠活或会卡政策，以吸引客。咖啡品向客所售咖啡的品和新度，以增加客的信心。主提供服在客犹豫不决，主客提供喝或整建，以促成交易。

04演与案例分析

模售景模售景在培中，模真的咖啡店售景，服扮演不同的客，提高各种情况的能力。角色扮演鼓励服通角色扮演的方式，体不同客的需求和心理，以便更好地理解客并提供意的服。

分析成功与失案例成功案例分享收集和分享成功的售案例，服学成功的和技巧，提高售能力。

与反思技巧在每次培束后，所学的推技巧行，帮助服巩固所学内容。反思与改鼓励服自己的售表行反思，自己的不足之，并提出改措施，不断提高自己的售能力。

05提高服与推水平

持学与培定期内部培邀家行座咖啡知、服技巧和推策略行培，提高工的水平。定期邀行家行授，分享行和成功案例。鼓励工自我学提供相关籍、在程等源，激工自我提升的极性。

关注客反与价建立客反机制及回与改定期分析价数据通卷、在价等方式客反，迅速采取措施行改，并主告知客改情况。客价数据行分析，找出服中的不足之，性地提升。收集客服的意和建。

作与沟通明确分工与合作根据工特和，合理分配工作任，确保高效运。加内部沟通定期召开会，分享工作心得、交流售技巧，提高作能力。鼓励工交流与互助倡工之相互学、互相帮助，共同提升服与推水平。

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