新建7万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目可行性研究报告.doc

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新建7万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目可行性研究报告

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目录

第一章总论 1

第二章背景及必要性 2

第三章建设条件 11

第四章项目单位基本情况 16

第五章市场分析与销售方案 19

第六章项目建设方案 30

第七章节能 33

第八章环境影响评价 36

第九章投资概算与资金来源 38

第十章财务评价 39

第十一章产业化经营与农民增收效果评价 41

第十二章项目组织与管理 42

第十三章可行性研究结论与建议 47

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第一章总论

1.1项目名称

新建7万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目

1.2建设性质

扩建

1.3承建单位

XX食品有限公司

1.4建设地点

XX县XX镇XX村

1.5项目投资

XX食品有限公司7万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目总投资18000万元人民币，分三期实施，建设期为三年，三年后达产达效。其中企业自筹6000万元人民币，社会引资12000万元。

1.6借款期限

十五年，按期付息，到期不偿还本金。

1.7联系方式

单位地址：XX县XX镇东城路邮编：067500

联系人：XX

电话传真：

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第二章背景及必要性

2.1项目建设背景

2.1.1国内食品产业政策和发展趋势

国家发展计划委员会和国家经济贸易委员会发布的第7号令《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》，其中农业类有果、

茶、桑等多年生经济作物良种繁育及优质产品开发、农产品储藏、保鲜、加工及综合利用等。对符合本目录的国内投资项目，在投资总额内进口的自用设备，除《国内投资项目不予免税的进口商品目录》所列商品外，免征关税和进口环节增值税。

国家发展计划委员会和科学技术部一九九九年七月十四日发布

了《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南》的农业部分有主要农副产品贮藏、加工、流通先进技术与设备，近期产业化的重点是农副产品产后干燥、检测、分级、精选、加工处理、包装系列设备、新型贮藏运输设备、专用冷却设施和先进、配套的分离、精制、综合利用技术与设备，它要求各级政府及各部门在政策、体制、投入等方面，对符合指南要求的高技术产业化项目的实施给予有效的支持。

农业部制定的我国食品工业今后十年的发展重点是重点发展特

殊营养食品、营养保健食品、疗效食品、功能食品、婴幼儿食品、老年食品、方便主副食品、配餐食品、旅游及休闲食品等。

2.1.2XX县食用菌产业发展状况

近几年，XX县充分发挥毗邻京津的区位优势、凉爽宜人的气候优势、农林产品丰富的资源优势和无公害水质优势，开辟了食用菌这

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一新兴产业。XX县是全国四大食用菌主产区之一，中国北方较大的食用菌生产基地和产品集散地，被农业部命名为中国食用菌之乡，被中国食用菌协会命名为“全国食用菌行业先进县”，被国家确定为首批“园艺出口基地示范县”，被省政府命名为“河北食用菌特产之乡”。

XX主导食用菌品种有香菇、滑子菇、平菇、双孢菇、金针菇、

黑木耳，优质香菇、滑子菇已成为食用菌行列中的佼佼者。滑子菇年产达5.6万吨，占河北省的87%，占全国的23%，是我国滑子菇生产重点基地县。同时，野生菌资源也十分丰富，主要品种有：松蘑、肉蘑、榛蘑、羊肚菌、美味牛肝菌、鸡油菌、灵芝等，松蘑、榛蘑是传统出口野生菌，年总产达15000吨以上，可谓人工栽培与天然野生兼备，属无毒无公害绿色食品，开发潜力很大，发展前景十分广阔。

XX新近开发的错季香菇、滑子菇产品质量好，出菇率高。出菇季节分别为，即每年的4月—7月中旬和9月中旬到10月底，正好弥补了南方主产区的鲜品花菇市场的空白，产品价位高，产品供不应求。

XX县食用菌产品80％出口。食用菌产品以速冻、盐渍、鲜品和干品四大系列24个品种大小精包装等销往德国、法国、日本、东南亚等国家和地区，是国际最具竞争优势的产品。国内市场的开发潜力也较大，“无菌不成席”逐渐成为国人的时尚，食用菌消费量将继续有较大幅度的增长。

根据实际情况，XX县创造性地提出了食用菌科学的发展模式，

即“公司＋市场＋基地＋农户”或“协会联农户”的风险共担、利益

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均沾的紧密型利益共同体机制。首先公司在产前与农户签订合同或协议，采取“四优先一返还”的办法，公司直接与菌农建立利益关系，即：优先技术培训，优先供应菌种，优先收购产品，