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幼儿园大班健康活动：营养设计师

《幼儿园大班健康活动：营养设计师》

一、内容分析

幼儿园大班健康活动中的“营养设计师”主题旨在让幼儿了解食物中的

营养成分，认识到均衡饮食的重要性，并通过实践活动，让幼儿尝试根据不

同的营养需求设计健康食谱，提高幼儿对健康饮食的认知和兴趣。这个主题

涵盖了健康领域的多个知识点，包括食物的分类（如谷类、蔬菜类、水果类

、奶类、肉类等）、各类食物中的主要营养成分（如碳水化合物、维生素、

矿物质、蛋白质、脂肪等）以及合理搭配食物以满足身体需求的原则。

二、教学目标

（一）知识与技能

1.

幼儿能够说出常见食物的名称，并将其分类为谷类、蔬菜类、水果类、奶类

、肉类等。

2.

知道不同类别的食物中所含的主要营养成分，如谷类富含碳水化合物，蔬菜

和水果富含维生素和矿物质，奶类富含蛋白质和钙，肉类富含蛋白质等。

3.

学会根据不同的营养需求（如早餐、午餐、晚餐或特殊需求如运动后补充能

量等）设计简单的健康食谱。

（二）过程与方法

1.

通过观察食物图片、实物展示、观看视频等方式，让幼儿直观地了解食物的

种类和营养成分。

2.

组织小组讨论，鼓励幼儿分享自己的饮食经验，培养幼儿的语言表达能力和

合作交流能力。

3.

开展“营养设计师”的实践活动，让幼儿在操作过程中学会合理搭配食物，

提高解决问题的能力。

（三）情感态度与价值观

1.培养幼儿对健康饮食的兴趣，养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

2.

让幼儿意识到健康饮食对身体成长和发育的重要性，激发幼儿关爱自己身体

的情感。

三、教学重难点

（一）教学重点

1.让幼儿掌握常见食物的分类和所含的主要营养成分。

2.引导幼儿根据营养需求设计简单的健康食谱。

（二）教学难点

1.

如何让幼儿理解不同营养成分对身体的作用，例如维生素对身体免疫力的提

升、蛋白质对肌肉生长的重要性等。

2.

确保幼儿在设计食谱时能够合理搭配各类食物，满足身体的多种营养需求。

四、教学准备

1.

食物图片（包括谷类、蔬菜类、水果类、奶类、肉类等各类常见食物）、食

物实物（如苹果、香蕉、面包、牛奶、鸡蛋等）。

2.

制作食谱的卡片（上面印有各种食物的图案和名称）、彩笔、剪刀、胶水等

工具。

3.有关食物营养成分和健康饮食的视频资料。

4.多媒体设备。

五、教学方法

（一）直观教学法

通过展示食物图片、实物以及播放视频等方式，让幼儿直观地感受不同

食物的外观、种类和营养成分。例如，在讲解蔬菜类食物时，拿出胡萝卜、

西兰花、青菜等实物，让幼儿观察它们的颜色、形状，并告诉幼儿这些蔬菜

中富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体的生长发育、视力保护和肠道健

康有益。这种方法能够让幼儿更加形象地理解抽象的知识，提高学习兴趣。

（二）讨论教学法

组织幼儿进行小组讨论，如“你最喜欢吃的食物是什么？为什么？”“

你知道这些食物对我们的身体有什么好处吗？”通过幼儿之间的交流分享，

激发他们的思维，同时也能让他们从同伴那里学到更多关于食物的知识。

讨论过程中，教师可以适时地引导和补充，帮助幼儿总结归纳。

（三）游戏教学法

采用游戏的方式来巩固幼儿所学的知识。例如，玩“食物分类大比拼”

的游戏，将幼儿分成小组，给每个小组一套食物图片，让他们在规定的时间

内将图片中的食物按照谷类、蔬菜类、水果类、奶类、肉类进行分类，分类

正确且速度快的小组获胜。游戏能够增加学习的趣味性，让幼儿在轻松愉快

的氛围中学习和巩固知识。

（四）实践操作法

开展“营养设计师”的实践活动，让幼儿亲自参与设计健康食谱。幼儿

可以根据自己的理解和创意，使用食谱卡片、彩笔等工具制作食谱。在实践

过程中，幼儿能够更好地理解食物的搭配原则，提高动手能力和解决问题的

能力。

六、教学过程

（一）导入部分（15分钟）

1.食物展示与提问

拿出准备好的食物实物（苹果、面包、牛奶、鸡蛋、胡萝卜等），放

桌子上展示给幼儿看。然后提问：