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【说课稿】小班健康好吃的蔬菜

《小班健康：好吃的蔬菜》说课稿

一、说教材

1.教材的地位和作用

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在小班健康课程中，“好吃的蔬菜”这一主题具有重要的地位。蔬菜是幼儿

饮食中的重要组成部分，了解蔬菜对幼儿的健康成长有着深远的意义。从健

康角度来看，蔬菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，能为幼儿提供丰富

的营养，促进幼儿身体各器官的发育。从生活习惯养成方面，引导幼儿认识

蔬菜、喜欢吃蔬菜，可以帮助幼儿养成健康的饮食习惯，预防挑食、偏食等

不良习惯。

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教材通过介绍各种常见蔬菜的名称、颜色、形状和营养价值等知识点，让幼

儿逐步建立对蔬菜的积极认知。例如，教材中可能会提到胡萝卜含有丰富的

胡萝卜素，对幼儿的视力发育有益；菠菜富含铁元素，可以预防贫血等。这

些知识点都是幼儿健康知识体系中的重要内容。

2.教学目标

-知识目标

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幼儿能够认识至少5种常见的蔬菜，如胡萝卜、西兰花、西红柿、黄瓜和青

菜等。知道它们的名称、颜色和简单的形状特征。例如，胡萝卜是橙色的，

长长的，一头尖一头粗；西兰花像绿色的小花朵等。

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了解蔬菜对身体的好处，如蔬菜可以让我们的眼睛更明亮、身体更强壮等。

-能力目标

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培养幼儿的观察力，通过观察蔬菜的外观特征来区分不同的蔬菜。例如，

展示多种蔬菜时，幼儿能够准确指出西兰花和花菜的不同之处，西兰花的花

朵更细密，颜色更深绿。

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提高幼儿的语言表达能力，幼儿能够用简单的语句描述蔬菜的特征，如“西

红柿是红红的，圆圆的”。

-情感目标

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激发幼儿对蔬菜的喜爱之情，让幼儿愿意尝试吃各种蔬菜。通过故事、游戏

等活动，让幼儿从心理上接受蔬菜，改变可能存在的对蔬菜的排斥态度。

3.教学重难点

-教学重点

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认识常见蔬菜的名称、颜色和形状。这是因为小班幼儿处于认知发展的初级

阶段，首先需要掌握这些直观的特征，才能进一步了解蔬菜的其他方面。例

如，幼儿只有先认识了黄瓜是绿色的、长长的，像小棒一样，才能更好地理

解黄瓜的营养价值等内容。

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了解蔬菜对身体的好处。这有助于幼儿建立健康饮食的意识，知道为什么要

吃蔬菜。

-教学难点

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让幼儿从心理上接受蔬菜并愿意尝试吃蔬菜。由于小班幼儿的味觉比较敏感

，可能对某些蔬菜的味道不太喜欢，如苦味的苦瓜等。而且幼儿可能受到家

庭饮食习惯的影响，存在挑食的现象，所以要改变他们的态度是比较困难的

。

二、说学情

1.小班幼儿的认知特点

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小班幼儿的思维以直观形象思维为主，他们对事物的认识主要依赖于感官的

直接感知。例如，在认识蔬菜时，他们更关注蔬菜的颜色、形状等外在特征

，而对于抽象的营养概念理解起来比较困难。他们可能会因为胡萝卜颜色鲜

艳而对其产生兴趣，但对于胡萝卜富含胡萝卜素能保护眼睛这一抽象的知识

难以理解。

-幼儿的注意力集中时间较短，一般10-

15分钟左右。所以在教学过程中，需要采用多样化的教学方法和有趣的教学

活动来吸引他们的注意力，如通过儿歌、游戏等形式，让幼儿在轻松愉快的

氛围中学习。

2.小班幼儿的生活经验

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部分幼儿在家庭中已经接触过一些蔬菜，但他们对蔬菜的认识可能比较片面

。例如，他们可能只知道西红柿是用来做菜的，但不知道西红柿还可以做沙

拉、煮汤等。而且由于家庭饮食习惯的差异，有些幼儿可能对某些蔬菜存

排斥心理，如不喜欢吃洋葱的气味等。这就需要在教学中通过多种方式引导

幼儿重新认识蔬菜，增加对蔬菜的好感。

三、说教法

1.直观教学法

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利用实物展示各种蔬菜，如将胡萝卜、西兰花、西红柿等放在一个大篮子里

，在课堂上展示给幼儿看。幼儿可以直接触摸、闻蔬菜的气味。例如，在介

绍胡萝卜时，让幼儿摸一摸胡萝卜的表皮，感受它的光滑，闻一闻它淡淡的

清香。这种方法能够让幼儿最直观地认识蔬菜的外观特征，符合小班幼儿的

认知特点。

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运用图片和视频辅助教学。展示蔬菜生长过程的视频，从播种到发芽、长大

、结果的整