食品机械与设备第1章附有答案.docx

食品机械与设备第1章

1.食品加工机械设备多为成套设备。[单选题]*

对

错(正确答案)

2.食品加工机械设备应当全由不锈钢制造。[单选题]*

对

错(正确答案)

3.有些不锈钢材料也有可能生锈。[单选题]*

对(正确答案)

错

4.各种不锈钢的主要成分是铁和铬。[单选题]*

对(正确答案)

错

5.一般不锈钢中的铬含量不超过28%。[单选题]*

对(正确答案)

错

6.食品加工设备不可采用非不锈钢材料制作容器。[单选题]*

对

错(正确答案)

7.国际上对不锈钢材料有统一命名标准。[单选题]*

对

错(正确答案)

8.304不锈钢的镍含量为10%。[单选题]*