QFZYZ0001S-2023 食品安全-盐渍海蜇.pdfVIP

Q/FZYZ

福州市渔泽食品有限公司企业标准

Q/FZYZ0001S—2023

盐渍海蜇

2023-02-18发布2023-03-15实施

福州市渔泽食品有限公司发布

Q/FZYZ0001S—2023

前  言案

备

本标准编写格式按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。

本标准中感官要求分别根据GB10136《食品安全国家标准动物性水产制品》制定；水分、氯化物、

准

明矾根据工艺配方及多次实测数据而确定；污染物限量执行GB2762《食品安全国家标准食品中污染物

限量》的规定，且铅指标严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定；农药残留限量

标

依据GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》制定；兽药残留量依据国家有关规定和公

告制定；食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。

业

本标准于2023年2月18日发布。企

本标准由福州市渔泽食品有限公司提出。案

本标准起草单位：福州市渔泽食品有限公司。

全

本标准主要起草人：黄季丰。备

安准

品标

食业

省企

建全

福安

品

食

省

建

福

Q/FZYZ0001S—2023

盐渍海蜇案

1范围备

准

本标准规定了盐渍海蜇的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于本公司以海蜇等食用水母为主要原料，以硫酸铝钾(又名钾明矾)、食用盐、水为辅料，

标

添加或不添加酱油、山梨酸钾，经原料处理、初矾、二矾、三矾、沥卤(提干)、包装或不包装、半成品

贮存或不贮存、再加工（加水浸泡、沥干、拌料）或不再加工、内包装、组合或不组合(包含，但不限

业

于搭配外购即食调料包、即食金针菇包、即食花生包等)、外包装工序而成的非