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前厅服务与管理考试题

一、单选题（共46题，每题1分，共46分）

1.预订取消编码：92411WM502，其中的WM表示（）。

A、预订员姓名的两个首位字母

B、酒店编码

C、预订员编码

D、预订客人姓名的两个首位字母

正确答案：B

2.（）的客房状态标志该客房为没有经过打扫的空房。

A、VD

B、SO

C、OOO

D、VC

正确答案：A

3.话务员接转电话而需要客人等候时，应()。

A、播放歌曲

B、保持静音

C、每隔5秒说：“对不起，请稍等!”

D、播放轻音乐

正确答案：D

4.酒店驻机场代表一旦出现误接或在机场找不到客人，应立即与（）取得联系。

A、机场

B、酒店

C、酒店前厅经理

D、机场问讯处

正确答案：B

5.在处理客人投诉时，不应持有的处理态度是（）。

A、仔细

B、给予特殊关心

C、大事化小，小事化了

D、检查落实

正确答案：C

6.在客房出租率不高的情况下，空房闲置会造成房内(）的下降。

A、卫生质量

B、空气质量

C、用品质量

D、服务质量

正确答案：A

7.王先生于9月29日通过电话预订的方式在东方饭店预定了一套10月1日－10月3号的标准间，饭店确认为其保留客房到10月1日下午6点，此项预订属于（）。

A、临时性预订

B、意向性预订

C、保证性预订

D、确认性预订

正确答案：D

8.团队行李抵店时,如有破损,必须请（）签字证实。

A、外行李员

B、陪同

C、导游

D、领队

正确答案：D

9.沾在布件上的西红柿汁属于（）。

A、水基污迹

B、油脂类污渍

C、油基色素渍

D、果酸色素渍

正确答案：D

10.适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。

A、蒸汽消毒法

B、紫外线消毒法

C、干烤法

D、煮沸消毒法

正确答案：D

11.传真服务中，应告之客人传真服务的收费起算时间是（）。

A、5分钟

B、3分钟

C、2分钟

D、4分钟

正确答案：B

12.客人需要冰块时，应在（）内送至房间。

A、15分钟

B、20分钟

C、30分钟

D、10分钟

正确答案：D

13.（）是客房服务员在一般情况下首先要清扫的房间。

A、普通住人房

B、VIP房

C、挂有“MUR”的房间

D、空房

正确答案：C

14.结账一般要求在（）分钟内完成。

A、5

B、2

C、3~5

D、2~3

正确答案：D

15.标准间的客房空间净面积不能小于16平方米；卫生间面积不能小于4平方米；标准间高度不低于（）米。

A、2.8米

B、3.2米

C、2.7米

D、3米

正确答案：C

16.前厅部接待员在销售客房时，重点向客人讲解的内容应该是（）。

A、客房的价格

B、客房的特点

C、客房的种类

D、客房的等级

正确答案：B

17.（）作为领班给服务员分派工作任务的派工单。

A、计划卫生表

B、客房服务员工作表

C、周期清洁表

D、房务报告表

正确答案：B

18.对员工的脱产培训一般安排在（）。

A、年末

B、年初

C、营业旺季

D、营业淡季

正确答案：D

19.卫生间的质量标准从感官上令人感到干净、光滑、柔软、舒适的是（）

A、触觉标准

B、视觉标准

C、嗅觉标准

D、听觉标准

正确答案：A

20.工作车的准备工作一般在（）做好。

A、头天下班前

B、隔天上班前

C、当天上班后

D、当天早上

正确答案：A

21.为住客过生日，首先应（）。

A、征求客人意见

B、通知柜台服务员

C、申报签字

D、领取生日卡

正确答案：C

22.通过（）进行预定是目前最先进的预定方式。

A、客房

B、网络

C、经费

D、账号

正确答案：B

23.清洁剂清洁效果的好坏主要取决于（）的含量和质量。

A、表面活性剂

B、酸性物质

C、泡沫稳定剂

D、皂基

正确答案：A

24.一般来说，我国北方多以多以面食为主，南方以（）为主食。

A、高粱

B、大米

C、小麦

D、小米

正确答案：B

25.目前，国内酒店外币兑换处承兑的外币种类有（）钟。

A、14

B、24

C、34

D、22

正确答案：B

26.采用节约能源和减少污染的环保型清洁器具和清洁剂，既反映了酒店对清洁保养工作的重视程度，又是（）的标志。

A、安全操作

B、标准操作

C、文明操作

D、礼貌操作

正确答案：C

27.客房部变动工作量主要是指受（）因素影响的工作量。

A、运营的模式

B、酒店的档次

C、酒店的质量标准

D、客房的出租率

正确答案：D

28.客人登记入住时，可用的有效证件是（）。

A、军官证

B、教师证

C、身份证

D、学生证

正确答案：C

29.前厅部的首要功能是（）

A、提供信息

B、推销客房

C、建立宾客档案

D、协调对客服务

正确答案：B

30.客房的清扫整理、对客服务等属于（）。

A、固定工作量

B、工作量定额

C、间段性工作量

D、变动工作量

正确答案：D

31.对（）客人，服务时要尽量