【《麦当劳员工培训中依然存在的问题及完善策略（含问卷）》7900字（论文）】 .pdf

麦当劳员工培训中依然存在的问题及完善对策研究

目录

引言2

1.麦当劳的培训方法分6

1.1麦当劳内部的培训体系6

1.2麦当劳的四个培训层次评估7

1.3在麦当劳注重人员的招聘面试法7

1.4麦当劳餐厅内部培训模式标准化8

1.麦当劳员工培训中依然存在的问题8

1.1员工专业素质较低9

1.2—对一培训成本较高9

1.3培训评估体系杂乱9

2麦当劳员工培训体系优化对策9

2.1尊重员工9

2.2拓宽员工的发展空间10

2.3安排员工富有挑战性的工作10

2.4关注员工的职业生涯发展10

2.5设动态薪酬体系10

3结论10

3.1麦当劳给我的启示10

3.1.1应注重人才培养和人力资源开发11

3.1.2培养企业的核心经营理念11

3.1.3建立培训评估体系，选择适宜的培训方式11

3.1.4系统开展培训需求分，明确培训目标11

3.2未来的餐饮行业的研究方向12

3.2.1如何提高员工专业素质12

3.2.2餐厅要加强培训需求分12

3.2.3改变传统培训方式并加强培训力度12

3.2.4建立科学培训评估体系和奖惩机制12

参考文献12

摘要

当前在我国快餐领现麦当劳占有极为重要的地位，几乎遍布我国各个城市，为

我国居民提供了大量的工作岗位，当前麦当劳极为重视员工的培训工作，会对入职员

工进行专门的专业培训，以确保其能够满足工作需求。麦当劳建立了较为完备的训练

系统，将每位员工的个人职业发展规划与企业未来发展方向相结合。此次研究主要是

对当前麦当劳进行员工培训工作的实际情况和培训工作所表现出的特点进行分研

究，本文过文献资料法以及实地观察法等分研究方法，对其当前在培训工作中存在

的不足之处加以探索，并有针对性的进行总结分，找到相应的解决方法。

关键词：麦当劳，员工培训，职业发展

引言

麦当劳成立于1955年4月15日，目前已经是当今世界快餐业的佼佼者。麦当劳

成为了餐饮行业中快餐的代名词，受到全世界各地的人们欢迎。最有名的就是巨无霸

汉堡包也是麦当劳的标志。目前，麦当劳在世界180多个国家和地区设有37000余

家连锁餐厅，每天为世界各地的6900万人提供美味又超值的麦当劳汉堡，以每三小

时就增加一个店面的惊人速度，在各大地界持续地扩展中。

目前麦当劳中实行各个职位平等的原则，其在门店工作的各个员工都处于同一地

位，均要求其为客户提供良好的服务，并且从员工入职开始，就会对其工作情况进行

考评，用以作为其后期工作调动的依据。其员工在正式入职前，需要先完成SOC岗

位鉴定。当员工学习完课件并通过知识测试后，在工作站进行练习并掌握了相关技能

之后，由训练员为其鉴定。麦当劳当前将对员工的培训工作划分成七个部分，其中每

个部分又可以被进一步划分成不同的学习岗位，员工在进行训练时会先完成了解基本

培训流程等，以确保其能够有效进行相应的培训工作。

其现有的员工培训体系已经具备一个相对完备、规范并且充满其公司特色的管理

模式。要求其公司的员工均需要对其工作流程加以了解掌握，其中涉及到基本的一

些工作技能和职前工作介绍等信息，每次麦当劳进行员工招聘时，均需要付出极大精

力和成本进行员工培训工作，通过培训工作后，在培训过程中表现极佳的员工后期会

作为训练员对公司的新员工进行培训，当其在培训工作中表现十分突出时，并取得良

好培训成果后，即可升职成为其餐厅的管理组成员，作为餐厅经理进行后续工作。

1麦.当劳培训现状

1.1麦当劳公司的培训价值

第一，麦当劳之所以坚持进行培训工作，并且在其中投入大量资金和精力，是因

为其坚信只有经受过专业训练，具有较高专业素养的麦当劳团队才可以为客户提供更

加优质的服务，以促进其公司向着更好的方向发展。第二，麦当劳认为通过对员工进

行科学合理且恰当的培训，将会显著提升其生产力，不仅如此，因为麦当