DB15T+3690-2024地理标志产品 鄂尔多斯红葱.docx

ICS65.020.20CCS

ICS

65.020.20

CCS

B31

内蒙古自治区地方标准

DB15/T3690—2024

地理标志产品鄂尔多斯红葱

GeographicalindicationproductsOrdosredonion

2024-10-25

2024-10-25发布

2024-11-25实施

内蒙古自治区市场监督管理局

发布

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由内蒙古自治区果蔬标准技术委员会（SAM/TC25）归口。

本文件起草单位：鄂尔多斯市红葱协会、内蒙古农业大学、呼和浩特市农牧技术推广中心、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古自治区农牧业科学院、乌审旗农牧局、准格尔旗农牧局、内蒙古红沙生物科技有限公司、巴林右旗农牧业综合检验检测中心、赤峰市农牧业综合检验检测中心、内蒙古自治区农畜产品质量安全中心。

本文件主要起草人：牛犇、张晓艳、刘杰才、孙晓华、王红飞、宋阳、潘璐、孙婧、张之为、张东、刘维彬、李慧英、郭晓晴、苏立民、刘晓蕊、郭彦清、桂美清、孙宏业、阿茹罕、邵海、刘铭、于元蕾、郭琳、于海东。

地理标志产品鄂尔多斯红葱

范围

本文件规定了鄂尔多斯红葱的保护范围、产地环境、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于鄂尔多斯红葱的生产。

规范性引用文件

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。鄂尔多斯红葱Ordosredonion产自内蒙古自治区鄂尔多斯市境内，国家农业部批准保护范围内的鄂尔多斯红葱产区，选用优质品种，按照特定生产技术规程种植的鄂尔多斯红葱。

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

鄂尔多斯红葱Ordosredonion

产自内蒙古自治区鄂尔多斯市境内，国家农业部批准保护范围内的鄂尔多斯红葱产区，选用优质品种，按照特定生产技术规程种植的鄂尔多斯红葱。

4保护范围

鄂尔多斯红葱地理标志产品保护范围限于国家农业部根据《农产品地理标志管理办法》批准的地域范

围，包括东胜区、达拉特旗、准格尔旗、鄂托克前旗、鄂托克旗、杭锦旗、乌审旗、伊金霍洛旗。见附录A。

5产地环境

GB

2762

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB

2763

食品安全国家标准食品中农药最大残留限制

GB

3095

环境空气质量标准

GB

5009.5

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T

8321

(所有部分)农药合理使用准则

NY/T

1276

农药安全使用规范总则

NY/T

2103

蔬菜抽样技术规范

地理环境

地貌类型多样，保护范围内四大种植类型：平原、丘陵山区、波状高原、沙地。土壤多样，普遍较为贫瘠，光照充足。

土壤

土壤类型可分为草甸土、沼泽土、盐碱土、风沙土四个类型。鄂尔多斯红葱种质地要求pH在7.0～8.8之间，土壤肥力属中等肥力水平。

气温

典型的温带大陆性气候。春季气温骤升，降水少，干旱多大风。夏季温热，雨水相对集中。秋季气温下降快，霜冻来临早。冬季漫长寒冷，多大风，降雪少。年平均气温在5.3℃～8.7℃之间。

降水

东部地区降水量平均在300mm～400mm，西部地区降水量在190mm～300mm，全年降水集中在7～9月。蒸发量大，年蒸发量为2000mm～3000mm。

日照

光照充足，全年日照时数2400h～3200h。

种植环境空气应符合GB3095的规定。6栽培技术见附录B。7质量要求感官要求应符合表1的规定。

种植环境空气应符合GB3095的规定。

6栽培技术

见附录B。

7质量要求

感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

理化指标

应符合表2的规定。

项目

指标

色泽

葱叶青色，葱白红（褐色）色，根须白色。

滋味、气味

辛辣味浓，香气浓郁，气味芬芳，清香味好。

形态

株高57cm～72cm，葱白直径1.6cm～2.6cm，叶管状，鳞茎扁柱形，分蘖能力强。

完整性

无虫蛀、病害和机械损伤。

表2理化指标

项 目

指标要求

蛋白质，g/100g

1.9

膳食纤维，g/100g

2.8

铁，mg/kg

3.5

维生素C，mg/100g

3.8

卫生指标

污染物