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人教版高中生物选择性必修3《生物技术与工程》全册考点复习提纲.pdfVIP

人教版高中生物选择性必修3《生物技术与工程》全册考点复习提纲.pdf

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    人教版（2019）高中生物选择性必修3《生物技术与工程》全册考点复习提纲

    第一章发酵工程

    第一节传统发酵技术的应用

    1、什么是发酵？人们利用微生物，在适宜的条件下，将料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的

    过程

    2、腐乳制作的理是什么？蛋白质箜雪小分子的肽和氨基酸。脂肪型驾甘油和脂肪酸。

    3、毛霉是什么样的菌？生殖方式是什么？代谢类型是什么？毛霉是一种丝状真菌，其繁殖方式为施子生殖，

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