9.4　化学与健康 课件 2024-2025学年化学科粤版九年级下册.pptx

第九单元现代生活与化学

9.4化学与健康;;让学习变的简单;1.了解化学与营养健康的关系，认识到化学物质对人体健康的影响。

2.认识日常生活中合理饮食、均衡营养的重要性。

3.掌握一些基本的营养学知识，包括人体所需的六大营养素:糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。

4.学会区分健康食品和垃圾食品，以及如何在日常生活中合理安排膳食。;让学习变的简单;一、人体内的元素

1.人体内有多种元素，其中氧、氢、氮、碳等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素等形式存在，其他元素则主要以(无机盐)的形式存在。?

;2.常量元素和微量元素

(1)常量元素:氧(O)、碳(C)、氢(H)、氮(N)、钙(Ca)、磷(P)、钾(K)、硫(S)、钠(Na)、氯(Cl)、镁(Mg)种元素在人体中含量(_________

分数)均超过，称为常量元素，它们总共占到人体质量的

以上。?

(2)微量元素:铁(Fe)、锌(Zn)、碘(I)、氟(F)、铜(Cu)、锰(Mn)、硒(Se)等其他元素在人体中含量(质量分数)均在0.01%，称为微量元素。?

;3.人体不能缺少矿物质，否则可能引发多种疾病。例如，①是牙齿和骨骼的重要成分，婴幼儿缺钙可引发，青少年缺钙会影响，成年人缺钙会发生骨质软化症及，老年人缺钙易导致。②儿童缺锌会影响，智力低下。③人体缺铁易患。④碘缺乏会引起甲状腺肿大，俗称“”。孕妇缺会使胎儿生长迟缓，智力低下。但是，碘摄取过量也可能引发甲状腺疾病。?

;?特别提醒

加碘食盐中的碘酸钾在酸性条件下与碘化钾反应生成碘单质,碘单质与淀粉作用显蓝色。因此,可用这种方法检验食盐中是否含有碘元素。;二、食物中的营养物质

1.食物中的营养物质:人体生命活动所需的营养物质，除了水和矿物质等，还有糖类、蛋白质、油脂和维生素等。?

2.有下列食物:①花生油；②馒头；③鸡蛋；④鱼肉；⑤猕猴桃；⑥番茄；⑦肥肉；⑧马铃薯。如果你要有目的地分别摄取下列营养素，应分别选择食用什么?请把它们的序号填在相应空白处??

(1)蛋白质:。(2)糖类:。?

(3)维生素:。(4)油脂:。?

;三、医疗卫生用的药品

1.杀菌消毒与防病治病

中国科学家在对传统中药的现代科学研究过程中，已经研制出了多种创新化学药物。

例如:发现的抗疟特效药物青蒿素。发现麻黄碱具有拟交感神经作用，首次揭示了其药理机制。等从中药五味子科植物中分离鉴定了425种化合物，等进一步研究开发出双环醇，成为国家一类抗肝炎新药。?

;2.家庭常备药品

①对于轻微的表皮擦伤划伤，可以使用、碘酊(俗称)或者进行处理。?

②胃舒平常用于治疗胃酸过多。胃舒平的有效成分是，能和酸性物质反应，缓解因胃酸过多而引起的胃痛。?

③消毒杀菌的溶液和解热镇痛的等，也是家庭常备的药品。?

;让学习变的简单;【例题1】(经典题)为防治龋齿在牙膏中加入的元素是()

A.铁 B.钙 C.氟 D.碘

;【练习1】(变式题)下列对知识的归纳整理不正确的是()

;【练习2】(化学与生活题)常德市汉寿县是中国“甲鱼之乡”，汉寿甲鱼拥有高比例的鲜味氨基酸，富含人体必需的硒、铁、锌等多种微量元素和维生素。下列说法错误的是()

A.人体中蛋白质会分解成氨基酸

B.人体必需的微量元素硒具有预防癌症和预防甲状腺肿大的作用

C.铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血

D.锌元素能影响人体发育，缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良

;【练习3】(核心素养题)某钙片标签的部分内容如图(钙片中只有碳酸钙含有钙元素)。下列说法错误的是()

A.钙元素是人体所需的微量元素

B.每片钙片中含有钙元素的质量为0.30g

C.碳酸钙中钙、碳、氧三种元素质量比为10∶3∶12

D.药品中的碳酸钙会和胃里的盐酸发生复分解反应

;【例题2】(经典题)“食品安全，人人关注。”下列做法不会导致食品对人体健康有害的是()

A.用亚硝酸钠烹调食物食用 B.用硫黄将馒头熏白再吃

C.将霉变大米洗净后再食用 D.用干冰保存易变质食品

;【练习4】(变式题)小明为病愈康复期的奶奶设计了一份午餐食谱，其中蛋白质含量最丰富的