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谷物加工与食品产业园区发展考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对谷物加工与食品产业园区发展的理解与应用能力，包括对产业园区规划、技术运用、市场分析等方面的知识掌握程度。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.谷物加工产业园区的主要功能不包括：（）

A.谷物收购与储存

B.谷物初加工

C.食品研发与创新

D.交通运输与物流

2.下列哪种谷物加工产品不属于深加工产品？（）

A.米糠油

B.豆奶粉

C.全麦面包

D.碎米

3.食品产业园区规划中，以下哪项不是考虑的因素？（）

A.地理位置与交通便利性

B.生态环境与资源利用

C.市场需求与竞争态势

D.企业性质与规模

4.谷物加工过程中，下列哪种设备主要用于去石？（）

A.筛分机

B.磁选机

C.超声波清洗机

D.粉碎机

5.以下哪种食品添加剂对人体健康较为安全？（）

A.硫磺

B.甜蜜素

C.脱氢乙酸

D.硼酸

6.食品产业园区中，以下哪项不是影响企业入驻的因素？（）

A.政策支持

B.产业链配套

C.企业知名度

D.市场需求

7.谷物加工产业的产业链上游主要包括哪些环节？（）

A.农业生产、原料采购

B.谷物加工、产品研发

C.仓储物流、市场营销

D.售后服务、品牌建设

8.以下哪种谷物加工方式属于物理加工？（）

A.烘干

B.淀粉提取

C.蛋白质分离

D.脂肪分离

9.食品产业园区内，以下哪种企业不属于下游企业？（）

A.食品包装企业

B.食品运输企业

C.食品销售企业

D.食品研发机构

10.谷物加工产业园区的发展战略中，以下哪项不是优先考虑的？（）

A.提高产业集中度

B.加强技术创新

C.降低生产成本

D.扩大市场份额

11.以下哪种谷物加工产品属于初级产品？（）

A.大米

B.精米

C.米糠油

D.面粉

12.食品产业园区中，以下哪种不是影响园区竞争力的因素？（）

A.产业链完整性

B.企业规模与实力

C.市场知名度

D.生态环境质量

13.谷物加工过程中，下列哪种设备主要用于去杂？（）

A.筛分机

B.磁选机

C.超声波清洗机

D.粉碎机

14.以下哪种食品添加剂属于天然添加剂？（）

A.硫磺

B.甜蜜素

C.脱氢乙酸

D.硼酸

15.食品产业园区中，以下哪项不是企业入驻后的支持政策？（）

A.财税优惠

B.人才引进

C.市场推广

D.专利保护

16.谷物加工产业的产业链下游主要包括哪些环节？（）

A.农业生产、原料采购

B.谷物加工、产品研发

C.仓储物流、市场营销

D.售后服务、品牌建设

17.以下哪种谷物加工方式属于化学加工？（）

A.烘干

B.淀粉提取

C.蛋白质分离

D.脂肪分离

18.食品产业园区内，以下哪种企业属于上游企业？（）

A.食品包装企业

B.食品运输企业

C.食品销售企业

D.食品研发机构

19.谷物加工产业园区的发展战略中，以下哪项不是可持续发展的关键？（）

A.提高资源利用效率

B.加强环境保护

C.增加产品附加值

D.扩大产能

20.以下哪种谷物加工产品属于深加工产品？（）

A.大米

B.精米

C.米糠油

D.面粉

21.食品产业园区中，以下哪种不是影响园区发展的外部因素？（）

A.政策环境

B.市场需求

C.企业自主创新能力

D.竞争对手

22.谷物加工过程中，下列哪种设备主要用于去石？（）

A.筛分机

B.磁选机

C.超声波清洗机

D.粉碎机

23.以下哪种食品添加剂对人体健康较为安全？（）

A.硫磺

B.甜蜜素

C.脱氢乙酸

D.硼酸

24.食品产业园区中，以下哪项不是影响企业入驻的因素？（）

A.政策支持

B.产业链配套

C.企业知名度

D.市场需求

25.谷物加工产业的产业链上游主要包括哪些环节？（）

A.农业生产、原料采购

B.谷物加工、产品研发

C.仓储物流、市场营销

D.售后服务、品牌建设

26.以下哪种谷物加工方式属于物理加工？（）

A.烘干

B.淀粉提取

C.蛋白质分离

D.脂肪分离

27.以下哪种谷物加工产品不属于初级产品？（）

A.大米

B.精米

C.米糠油

D.面粉

28.食品产业园区中，以下哪种不是影响园区竞争力的因素？（）

A.产业链完整性

B.企业规模与实力

C.市场知