精细化工工艺学香精香料.ppt

*以β-蒎烯为原料合成香叶醇、橙花醇的反应路线：香叶醇、橙花醇大量用于高级香水以及高级香精的配方中第63页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*3、香茅醇学名：3，7-二甲基辛烯-6-醇-1主要存在于香叶油、香茅油、玫瑰油等香精油中第64页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*以α-蒎烯、β-蒎烯为原料合成香叶醇橙花醇的反应路线:香茅醇具有比香叶醇更柔和、新鲜的玫瑰香气，主要用于配置香水、香精、皂用和化妆用香精第65页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*4、油醇已知有三种同分异构体α-松油醇β-松油醇γ-松油醇1-甲基-4-异丙基1-甲基-4-异丙基1-甲基-4-异丙叉己烯-1-醇-8环己醇-1环己醇-1第66页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*松油醇存在于某些精油，如樟脑油、橙花油中，工业上用α-蒎烯为原料合成:松油醇有与丁香类似的香气，是一种大量生产的有价值的香料，松油醇价格便宜，广泛应用于低档香料的调香。?以蒎烯为原料的半合成法制备的香料达到100-120种。第67页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*4.3.2全合成香料以石油化工产品、煤焦油产品为原料，进行单体香料的合成，称为全合成法八十年代后期，合成香料的发展动向主要表现在以下几个方面：第68页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*1、以异戊二烯为原料的合成路线，得到香叶醛、香叶醇、柠檬醛、紫罗兰酮等系列的香料异戊烯氯甲基庚烯酮脱氢芳樟醇第69页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*由脱氢芳樟醇可以制备其他香料:脱氢芳樟醇脱氢芳樟醇乙酸酯柠檬醛二乙酸酯柠檬醛假性紫罗兰酮ɑ-紫罗兰酮β-紫罗兰酮第70页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*由异戊二烯为原料的合成还可以得到香茅醛香叶醛香叶醇第71页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*2、以乙炔、丙酮为原料的合成由去氢芳樟醇的异构化可以得到柠檬醛，加氢可以得到香叶醇第72页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*3、以异丁烯、丙酮、甲醛的缩合可以得到的香料化合物第73页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*4.3.3合成香料的类型介绍1、玫瑰类合成香料具有玫瑰香气特征的化合物有第74页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*C8-C12醇及乙酸酯C8～C11醛上述合成香料的特点:香气细腻，天然感强，具有良好的提香作用。第75页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*2、茉莉类合成香料茉莉香气浓郁誉为人间第一香。还有一些化合物，如茉莉酮，羟基香茅醛、芳樟醇、壬二醇-1，3-乙酸酯等品种是大公司争先发展的新品种。第76页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*3、青香型合成香料青香型是青香气味与花香型的结合。特点：具有新鲜、爽快、焕发天然感的香气性能，适合人们“回归自然”的期望。青香型特征的化合物：（庚炔酸甲酯及异戊酯）具有清新、诱发力强的青香，并带有紫罗兰的香韵。第77页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*（龙葵醛及二甲基缩醛）具有诱发力极强的新鲜风信子叶香气（对-异丙基苯乙醛）具有多汁叶树皮的青香第78页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*4、腈类合成香料腈化合物作为香料的优点是稳定性好，抗氧化、抗聚合、耐酸、耐碱、耐热，对皮肤刺激性较小等性能。香叶腈肉桂腈对-异丙基苯甲腈其他的腈类香料如十二腈、大茴香腈、异己烯基乙烯腈等。常用的品种有：第79页,共85页，5月，星期六，2024年，5月*5、麝香类的合成香料由于天然麝香的欠缺，目前尚难满足医药需要，而在香精的作用是不可缺少的