有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共35页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
遮山中学营养餐工程管理制度汇编
遮山中学营养餐工程管理制度〔目录〕
序号
内容
页码
1
营养餐采购制度
3
2
营养餐储存保管制度
4
3
营养餐加工制度
5
4
营养餐发放与用餐制度
6
5
营养餐留样制度
8
6
营养餐工程资金的管理与使用制度
10
7
营养餐工程管理制度
11
8
营养餐工程责任追究制度
12
9
遮山中学“营养餐工程”应急预案
13
10
学生营养餐工程食品分发制度
18
11
遮山中学学生灶食品卫生平安管理制度
20
12
遮山中学学生灶食品加工卫生制度
21
13
遮山中学学生灶餐具清洗消毒制度
22
14
遮山中学学生灶原材料采购、索证、验收制度
23
15
遮山中学学生营养餐仓库卫生管理制度
24
16
遮山中学学生灶管理制定
25
17
遮山中学学校领导陪餐制度
26
18
遮山中学学生灶从业人员卫生管理及管理制度
27
19
遮山中学学生营养餐仓库除虫、灭虫卫生制度
29
20
遮山中学学生灶食品留样制度
30
21
遮山中学学生营养餐从业人员健康体检制度
31
22
遮山中学营养午餐膳食管委会
32
23
遮山中学学生营养改善财政专项资金管理制度
33
24
遮山中学食品卫生平安应急预案
34
25
遮山中学营养餐储藏间管理制度
38
营养餐采购制度
1、营养餐食品主要是以袋装纯牛奶、菜籽油、生鸡蛋、蔬菜、鲜猪肉等为主，绝不允许采购其他食品代替。
2、采购的鸡蛋必须有动物产品检疫〔检测〕合格证、及食品合格证，数量以“颗”为单位，且各栏必须填写完整。
3、学生饮用的牛奶必须是以学区招标确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否那么按违纪论处，记一次严重工作失误。
4、学区必须与招标确定的供给商签订按时供货与质量责任合同。合同内容具体、详细，有明确的质量要求、标准及相应的责任追究。
5、建立“采购、入库、袋奶试尝”台账，供货及采购接货双方签字。接货人必须对袋装奶进行试尝，并建立袋奶试尝台账。
6、学生饮用的牛奶和食用鸡蛋必须标明生产日期和保质期，配送的蛋奶食品必须在保质期内，超过时限的不得采购。
营养餐储存保管制度
1、学校设置专用的营养餐工程储藏室，配备好营养餐储藏设备，确保食品储藏平安卫生。
2、建立“采购、入库”台账。实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并确认食品符合卫生平安标准后，经交货与收货双方签字方可入库储藏。
3、严格加强对储藏室的管理与监督，未经许可非管理人员不得进入储藏室。
4、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行消毒。
5、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期储存食品。
6、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
7、存储必须标准平安，实行储存室双人双锁管理。两人同时开门发放营养餐，发放完毕，两人同时锁门离开。
营养餐加工制度
1、加工员每学期必须进行一次健康检查，持健康证上岗。
2、加工员要保持个人卫生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服。工作期间必须统一穿戴干净、整洁的工作服进行操作，不得穿拖鞋、戴首饰上岗加工操作。
3、鸡蛋加工前检查鸡蛋有无破损，并对外壳进行冲刷、清洗。
4、腐坏变质或者破损、感观性状异常的鸡蛋、牛奶不得加工。
5、加工设备及所用器具要经常清洗和消毒。
6、鸡蛋必须煮熟〔蛋黄、蛋清均为固体形态〕，不得让学生吃生鸡蛋。蔬菜要洗干净后在加工。
7、实行专人加工制度，加工过程必须有两人以上在场，否那么视为不标准操作。
营养餐发放与用餐制度
1、营养餐发放工作人员要认真做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。袋装奶发放到学生手中之前必须包装完整无破损。一旦有特殊情况，要立即向学校报告。
发放人员及程序：
学校后勤人员负责按时把当天营养餐发放给班主任，由由班主任或生活委员向全班学生发放，且在班主任老师监督下食用，学校领导陪餐。
2、建好“出库、报损、试尝、留样、分发消耗”五种台账。
①出库台账：由后勤人员向鸡蛋加工人员发放鲜鸡蛋和向班主任或生活委员发放袋装奶时建立出库台账，管库人、领取人双方签字方为有效。
②报损台账：鸡蛋、牛奶入库后在储存过程中有损坏、过期变质食品必须及时清理，并建立食品报损台账，经学校主要领导或分管领导审查属实后签字方为有效。
③试尝台账：袋装牛奶由接货人在接货时试尝并建立试尝台账；鸡蛋在加工熟并经值周教师试尝后由值周教师填写鸡蛋试尝台账。
④留样台账：每次采购的牛奶由管库人员留样一袋，待当次采购的牛奶全部向学生分发完毕一周后进行销毁处理，记入报损台账，并建立留样台账。鸡蛋加工熟后且值周教师试尝无异常后由值周教师从加工熟的鸡蛋中随机抽取一颗交管库人员在存储室封存留样。
⑤班
文档评论（0）