2024-2025年茶艺师、茶文化(品鉴及制作)等技能知识考试题库与答案.doc

2024-2025年茶艺师、茶文化(品鉴及制作)等技能知识考试题库与答案

一、单选题

1．在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、()和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

A.壶温

B.水温

C.水质

D.水量

答案：B

2．罐罐茶可分为面罐茶和()两种。

A.八宝茶

B.酥油茶

C.五福茶

D.油炒茶

答案：D

3．红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是()。

A.红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香

B.红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香

C.红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香

D.红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香

答案：D

4．井水属于地下水，在地层渗透过程中溶人许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克