可用性设计与设计原则.pptxVIP

《UE交互设计》;可用性是指用户在使用交互产品时的有效、易学、高效、易记、少错和令人满意的程度，即用户能否使用交互产品完成相应的任务，效率如何，主观感受怎样。也就是从用户的角度来感受产品的质量，是用户在交互过程中的体验。

尽管可用性目前已经被广泛认可为衡量交互设计的重要指标，但是至今没有形成统一的定义，不同的组织对可用性有不同的解释。IS09241/11国际标准将可用性定义为：产品在特定使用环境下为特定用户用于特定用途时所具有的有效性、效率和用户主观满意度。

其中，有效性是用户完成特定任务和达到特定目标时所具有的准确度和完整性；效率是用户完成任务的准确度和完整性与所使用资源(如时间、体力、材料等)之间的比率；满意度是用户在使用产品过程中的主观反应，主要描述了产品使用的舒适度和接受程度。;能够使用户把认知思维集中在当前任务上，可以按照用户的行动过程进行操作，不必分心寻找人机界面的菜单、导航或理解设计结构与图标含义，不必分心考虑如何把当前任务转换成计算机的输入方式和输入过程。

?用户不必记忆面向计算机硬件软件的知识。

?用户不必为手上的操作分心，操作动作简单重复。

?在非正常环境和情景中，用户仍然能够正常进行操作。

?用户理解和操作出错较少。

?用户学习操作时间较短。;?易于学习：一个从来没有使用过交互产品的用户能否容易地学习并使用该产品。

?高效率：一个有经验的用户使用该交互产品完成某项任务的效率。

?可记忆性：如果一个用户之前曾经使用过该产品，他能否顺利地再次使用该产品而不必重新学习。

?容错性：用户使用产品的出错频率，这些错误是否是致命性的，如果用户犯了错误，产品能否及时发现并帮助用户改正错误。

?满意度：产品是否令人愉悦，用户是否对交互设计满意。;Thanks!;第十二章科学饮茶;2．蛋白质和氨基酸类

茶叶中的蛋白质约占干物总量的20%，但绝大多数为非水溶性的。茶叶经冲泡溶于茶汤的蛋白质，约占总蛋白质的2%，对茶汤品质起重要作用。它对保持茶汤的清亮和茶汤胶体的稳定性起了重要作用，同时也促进??茶滋味的浓厚度和鲜爽度。

茶叶中发现并已鉴定的氨基酸有26种，人体所需的8种氨基酸茶叶中均含有。茶幼叶中存在的游离氨基酸约占茶叶干物量的1～4％，其中一半以上为茶氨酸酸。

茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸具有降压、松弛及颉坑由咖啡碱引起的副作用等生理功能。;3．生物碱

茶叶中的生物碱主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱，其中含量最多的是咖啡碱，约占干物量的2%-5%。

咖啡碱具有兴奋中枢神经系统、强心解痉，松弛平滑肌、助消化、利尿等作用。

绿茶中生物碱保存较多，故绿茶兴奋作用最强。

红茶、普洱熟茶中生物碱与其他物质发生反应后生成其它络合物，含量减少，故兴奋作用减弱。;4．茶多糖

茶多糖是一类具有生物活性的与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白。

原料越粗老的茶叶，茶多糖含量越高。

茶多糖具有显著的降血糖作用，日本民间有用粗老茶治糖尿病的说法。

此外，茶多糖还有抗凝血、抗血栓、降血脂、抗动脉粥样硬化、增强机体免疫功能、抗辐射、抗癌、抗氧化、降血压、抗高压和保护心血管的作用。;5．茶色素

茶色素一般是指茶多酚氧化后形成的茶黄素、茶红素等氧化产物的总称，凡是茶多酚具有的功能，茶色素都具有，但更多的表现在降血糖血脂等治疗心脑血管疾病和抗病毒功能方面。

6．茶皂素

茶皂素是一种无色的微细柱状结晶体，味苦而辛辣，具有很强的起泡力。茶皂素具有抗菌、抗炎与抗氧化、抑制酒精吸收和保护肠胃等作用。;7．芳香物质

茶叶芳香物质的组成可分为十一类，主要包括醇、醛、酮、酸、酯、内酯、酚、醚、碳氢化合物等。茶鲜叶中的芳香物质约为干重的0.02%-0.03%，随着加工的进行，芳香物质的含量逐渐减少，但组成却发生了深刻的变化，形成各类型的特殊香气。茶叶香气物质可调节精神状态，有镇静、抗菌、消炎作用。;8．维生素

茶叶中含有丰富的维生素，如脂溶性的维生素A、E、K等，水溶性的维生素B族、C族等。维生素A能维持人体正常发育，维生素E具有显著的抗氧化，防刷老作用，维生素K有止血的作用。维C有抗氧化、消炎作用，维B有防治皮肤病的作用。

9．矿物质

茶叶中含有丰富的矿物质元素，主要为钾、磷、钙、铁、铝、锰、钼、镁、氟、锌、硒、铜等，其中微量元素氟在茶叶中的含量远高于其他植物，对预防龋齿有明显效果，但摄入量过多可能引起氟中毒。茶叶中的矿物质大多对人体健康有益。;二、茶叶的保健功效;2．现代医学证明的茶叶功效

（1）提神醒脑、降脂助消化、利尿解乏

咖啡碱是使茶叶具有上述作用的重要成分

（2）降低血脂、降血糖、预防糖尿病、高血压及心血管疾病

茶叶中的茶多酚特别是儿茶素类物质具有较好的降低体内总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白及提高高密度脂蛋白的功效；茶叶多糖具有显著降血糖