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客房作业7
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一、填空题（共6题，75分）
1、酒店的???????????，就是酒店根据实际情况和发展目标，采取科学的程序和方法，合理地确定组织机构和岗位设置，并对各部门、各类人员进行合理配备。
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2、客房服务一般有两种模式，即??????????????和????????????????。
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3、酒店客房部工作量一般分三个部分：一是??????????????，二是??????????????，三是???????????????。
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4、????????是通过考察部门历史在位人员数量、质量、业务量、工作量等历史数据的关系，同时，制定者根据以往经验进行分析来确定编制定员的方法。
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5、客房部是由???????、???????、??????????组成的专业部门，为了给宾客提供一个清洁、美观、舒适，安全的环境，整个部门的运营和管理起到了重要的控制与协调作用。
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6、???????是对现实工作中发生过的某个典型的事例进行分析、研讨，并提出看法或对问题见解的一种培训方法。
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二、简答题（共2题，25分）
1、编制定员的方法有哪些？
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2、客房部的培训内容有哪些？
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