《前厅客房服务与管理》前厅客房试卷7.doc

前厅客房试卷

?

一、单选题（共10题，20分）

1、以下不属于客房的消耗物品（???）（2.0）

A、传物品

B、灰缸

C、叶

D、柴

?

2、担保类预订不可以使用（???）（2.0）

A、外币

B、有效支票

C、信用卡?

D、客人口头承诺：

?

3、Roomservice指的是（??）（2.0）

A、客房服务

B、贴身管家?

C、夜床服务

D、送餐服务

?

4、总台在销售客房时，重点向客人讲解的内容应该是(????)。（2.0）

A、客房的等级

B、客房的价格

C、客房的特点

D、客房的种类

5、饭店对于收存的无人认领的行李一般规定最长保存期为（???）。（2.0）

A、30天

B、3个月

C、6个月

D、1年

?

6、下列不属于门童岗位职责的是（?）（2.0）

A、迎宾

B、指挥门前交通

C、回答客人问讯

D、机场接送

?

7、1客房清洁服务人员在平时工作中需要注意哪些事项（???）（2.0）

A、退房工作

B、查空房

C、操作规程打扫客房

D、客人登记入住手续

?

8、客房定价方法中，又被称为赫伯特法的是（）（2.0）

A、千分之一法

B、目标收益定价法

C、随行就市法

D、声望定价法?

?

9、酒店员工发现火情时的处理的第一步是?（???）（2.0）

A、拨打紧急消火中心分机

B、尝试选用正确类型的灭火器灭火

C、.如果火势不能扑灭，将门关好，以封闭此区域

D、到最近的消火水龙或打破玻璃

10、以下不属于饭店安全的类型(???)（2.0）

A、触电

B、盗窃

C、名誉损失

D、逃帐

正确答案：D

解析：

?

?

二、多选题（共10题，20分）

1、（????）是清扫整理贵宾房须注意的事项。（2.0）

A、一旦客人外出,就应及时清扫和整理房间?????

B、客房用消费,消耗品要及时更换和补充

C、房间的清扫整理一般可按普通客房清扫程序和标准操作

D、特别重要的贵宾,客房清扫整理要安排专人负责

F、客房内增配和馈赠物品

?

2、关于酒店登记制度说法正确的有(????????)（2.0）

A、一房一证?

B、人证相符

C、实名登记

D、访客应在23点前离开

3、决定是否受理一项订房要求，需要首先了解的主要因素有（?????）。（2.0）

A、客人需要的客房数量

B、客人所需的客房类型

C、客人预计住店天数

D、客人预期抵店日期

?

4、属于一般清洁器具的有（??????）。（2.0）

A、抹布

B、喷雾器

C、房务工作车

D、尘拖

?

5、目前，酒店广泛使用的中性清洁剂有（???????）。（2.0）

A、全功能清洁剂

B、地毯清洁剂

C、玻璃清洁剂?

D、抛光剂

6、清扫客房的基本方法有以下几条（??）（2.0）

A、从上到下，从里到外

B、环形清理，干湿分开

C、注意墙角

D、先卫生间后卧室

?

7、一般设计在（??）（2.0）

A、走廊

B、过道尽头

C、电梯口

D、拐角处

?

8、客房清扫的一般原则有（???）A、从上到下（2.0）

A、从里到外

B、先厕所后客房

C、先铺后抹

?

9、电话greeting的重点包括（???）（2.0）

A、认真做好记录

B、使用礼貌语言

C、注意说话语速

D、讲电话时要简洁明了

10、酒店内大多使用中央空调，其用途是（???）（2.0）

A、调节室内温度

B、调节室内湿度

C、净化室内空气

D、提高酒店格调

?

三、填空题（共4题，10分）

1、

客房服务中心既然称为客房部的?????????????，就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。（2.5）

2、饭店的经济收入主要来源于三部分：???????????、????????和?????????????。（2.5）

入

3、洗地毯机的工作效率高，省时省力，节水节电。酒店通常用????????????????????和?????????????。（2.5）

4、销售价格较低的房间，应采用?????????????报价方式。

（2.5）

四、判断题（共5题，10分）

1、在客人登记时，要先核对清楚是本人身份证，在有效期内，可为客人登记（??）（2.0）

2、双人间一定要两张身份证（??）（2.0）

3、吸尘器可以用于吸水或带水的垃圾，电器出现故障时严禁私自拆开，应及时请工程人员检修。（2.0）

4、电话是当今社会最主要的通信手段之一