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客房服务员职业技能鉴定考试题及答案

单选题

1.住客房临时整理的积极意义在于充分体现（）。

A、服务水准

B、服务程序

C、服务规范

D、服务个性

参考答案：A

2.主动、（）、耐心、周到是对服务员的基本要求。

A、协调

B、实在

C、大度

D、热情

参考答案：D

3.主动、（）、耐心、周到是餐饮企业对服务员的基本要求。

A、协调

B、实在

C、大度

D、热情

参考答案：D

4.职工有权制止违章作业，拒绝（）。

A、违章指挥

B、正常指挥

C、安排工作

D、违章操作

参考答案：A

5.蒸汽消毒法属于（）。

A、湿热消毒法

B、干热消毒法

C、采光消毒法

D、通风消毒法

参考答案：A

6.造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接财产损失的火灾属于（）。

A、特别重大火灾

B、重大火灾

C、较大火灾

D、一般火灾

参考答案：D

7.造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接财产损失的火灾属于（）。

A、特别重大火灾

B、重大火灾

C、较大火灾

D、一般火灾

参考答案：C

8.造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者一亿元以上直接财产损失的火灾属于（）。

A、特别重大火灾

B、重大火灾

C、较大火灾

D、一般火灾

参考答案：A

9.造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上一亿元以下直接财产损失的火灾属于（）。

A、特别重大火灾

B、重大火灾

C、较大火灾

D、一般火灾

参考答案：B

10.在员工宿舍的防火巡查中，填写巡查记录表告知危害之后，应当协助当场改正的是（）。

A、电源线破损

B、插座、插销不符合消防规范

C、电源开关、灯具不符合安全要求

D、违章使用热水器、电热杯、电热毯等电热设备

参考答案：D

11.在员工宿舍的防火巡查中，发现（），应当上报有关领导，制定限期整改措施。

A、疏散通道、安全出口被杂物堵塞

B、在楼道内燃放烟花、爆竹

C、违章使用热水器、电热杯、电热毯等电热设备

D、疏散标志、应急照明灯不灵敏不好用

参考答案：D

12.在吸尘器的附件中，特别适合于清洁墙边、角落及浅窄地方的附件是（）。

A、圆刷头

B、扁吸嘴

C、电动刷

D、扫尘刷

参考答案：B

13.在清洁剂的使用和管理中，下列说法正确的是（）。

A、在清洁保养工作中，清洁剂的用量越多越好

B、只注重清洁保养，忽视环境保护

C、购买时要考虑同质比价，同价比质

D、与固定厂商签订长期合同，以期获得价格优惠

参考答案：C

14.在库房的防火巡查中，发现（），应当上报有关领导，制定限期整改措施。

A、消防通道、楼梯存放物品

B、灯具安装不符合消防规范

C、灭火器被覆盖、遮挡

D、灭火器没有摆放在明显位置

参考答案：B

15.在库房的防火巡查中，发现（），应当告知危害，协助当场改正。

A、未经批准擅自安装、使用电器

B、没有严格按照防火要求，物品码放没有做到“五距”

C、消防通道、楼梯存放物品

D、易燃易爆的化学物品没有单独存放

参考答案：C

16.在计划、布置和实施各项工作时首先要想到（）。

A、收入

B、经济

C、安全

D、文化

参考答案：C

17.在房间、卫生间及公共区域消毒，最常用的一种消毒剂是（）。

A、氯亚明

B、高锰酸钾

C、来苏水

D、新洁尔灭

参考答案：C

18.在对卫生间进行清洁时，能起到杀菌除臭功效的清洁剂是（）。

A、酸性清洁剂

B、中性清洁剂

C、碱性清洁剂

D、一般清洁剂

参考答案：A

19.在对卫生间进行清洁时，能起到杀菌除臭功效的清洁剂是（）。

A、酸性清洁剂

B、碱性清洁剂

C、中性清洁剂

D、浴剂

参考答案：A

20.在拨打火警电话向公安消防队报火警时，必须讲清（）、起火物、火势情况和报警人的姓名和所用的电话号码。

A、发生火灾单位的领导姓名

B、发生火灾单位的隶属关系

C、发生火灾单位的效益

D、发生火灾单位或个人的详细地址、火灾概况、报警人基本信息

参考答案：D

21.在保证床头柜开关使用正常方面，要求做到无（）的清洁保养质量标准。

A、漏电、无污渍

B、油渍、无磨损

C、脱色、无污渍

D、损坏、无模糊

参考答案：C

22.在办公室的防火巡查中，填写巡查记录表告知危害之后，应当协助当场改正的是（）。

A、插排（插座）超负荷使用

B、人员下班后没有关闭电源

C、存放易燃易爆和大量可燃物

D、电源开关、灯具不符合安全要求

参考答案：D

23.在办公室的防火巡查中，发现（），应当上报有关领导，制定限期整改措施。

A、灯具、电源开关存在破损

B、存放易燃易爆物品

C、垃圾没有及时清理

D、人员下班后没有关闭电源

参考答案：A

24.在办公室的防火巡查中，发现（），应当告知