（通用版）中考生物一轮复习考点练习模块七 现代生物技术的应用（测试）（原卷版）.docx

模块七现代生物技术的应用

（试题分值：100分测试时间：60分钟）

一、选择题(本题包括25小题,每小题2分,共50分.每小题只有一个正确答案)

1.醪糟又称米酒,酿制工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量极低,深受人们的喜爱。下列哪一种微生物可用来酿制醪糟 ()

A.乳酸菌B.醋酸菌C.霉菌D.酵母菌

2.豆类富含蛋白质,经发酵后口感独特,营养更易吸收。以下豆类食品中没有用到发酵技术的是 ()

A.豆瓣酱B.绿豆粥C.酸豆角D.霉豆腐

3.人类对细菌和真菌的利用已广泛深入生活的方方面面。下列搭配错误的是 ()

A.馒头的制作——酵母菌

B.沼气的产生——甲烷细菌

C.污水的处理——真菌

D.酸奶的制作——乳酸细菌

4.下列对应正确的是 ()

A.制醋利用乳酸菌发酵

B.制作泡菜利用酵母菌发酵

C.牛奶用巴氏消毒法杀菌

D.果脯的制作利用脱水干燥法

5.学习了发酵技术以后,你可以尝试这样自制酸奶:将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后,装到消毒的大口玻璃瓶内,再将适量的酸奶倒入其中。能够成功制成酸奶的操作是 ()

A.煮沸后立即倒入酸奶并封存

B.煮沸后冷却再倒入酸奶并封存

C.煮沸后立即倒入酸奶不封存

D.煮沸后冷却再倒入酸奶不封存

6.酸奶营养丰富、酸甜可口,是美味的发酵食品。某同学尝试用鲜奶制作酸奶,下列操作正确的是 ()

A.将鲜奶煮沸后直接加入预先准备的乳酸菌

B.在预先没有准备乳酸菌时用酵母菌代替

C.放在30℃左右的室内温暖的地方进行发酵

D.发酵过程不密封以确保氧气的供给

7.花馍是人工做成的各种式样的馒头面点,“河口花馍”被列入了东营第五批市级非物质文化代表性项目。下列有关花馍制作及食用的叙述,正确的是 ()

A.制作花馍的面粉主要来自小麦种子子叶中储藏的营养物质

B.发面时加入的酵母菌发酵产生的二氧化碳使馒头暄软多孔

C.馒头越嚼越甜是因为唾液中含有蛋白酶

D.馒头放久了长出的绿“毛”是细菌形成的菌落

8.陇西腊肉肥而不腻,色美味鲜,风味独特。陇西腊肉能够长时间保存的根本原因是 ()

A.腊肉中含有大量人工合成防腐剂

B.腊肉中的毒素能够杀死微生物

C.腊肉不含微生物所需的营养物质

D.腊肉中的盐分能够抑制微生物的生长繁殖

9.将抗虫基因转移到某种植物上,使该植物获得抗虫性状。这种技术是 ()

A.转基因技术B.克隆技术C.发酵技术D.扦插技术

10.下列应用实例与采用的生物技术,搭配错误的是 ()

A.生产酸牛奶——发酵

B.培育太空椒——克隆

C.快速繁育无毒植株——组织培养

D.产生胰岛素的大肠杆菌——基因工程

11.我们利用乳酸菌和纯牛奶生产酸奶,这一过程中,利用的生物技术是 ()

A.组织培养B.转基因技术C.发酵技术D.克隆技术

12.科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌,对大肠杆菌进行培养,使之生产治疗糖尿病的药物。下列关于转入胰岛素基因的大肠杆菌的叙述,错误的是 ()

A.有成形的细胞核B.进行分裂生殖

C.能合成胰岛素D.含有胰岛素基因

13.“试管婴儿”小郑成年后自然孕育并生下一男孩,对母子二人各自在出生前所经历的过程描述不恰当的是 ()

A.都是有性生殖

B.都是体内受精

C.都在母体内完成发育

D.都由性染色体决定性别

14.生物技术广泛应用于生产生活,下列相关说法正确的是 ()

A.无土栽培技术主要用来培养无病毒植株

B.科研上常用牛肉汁与琼脂混合后高温灭菌制成培养基培养病毒

C.新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物无法生存

D.黑枣与柿树嫁接和克隆羊“多莉”的生殖方式都属于无性生殖

15.下列生物技术中,不能改变生物体基因组成的一组是 ()

①嫁接技术②杂交技术③扦插技术④组织培养技术⑤转基因技术

A.①②③B.①②⑤C.③④⑤D.①③④

16.为了延长食品的保存时间,人们摸索总结出多种多样的方法。下列关于食品保存方法的原理,错误的是 ()

A.巴氏消毒法:加热杀死食品内的细菌、真菌

B.冷冻冷藏:低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖

C.真空包装:能有效隔绝细菌、真菌的入侵

D.风干脱水:缺水条件下细菌、真菌不能正常生长和繁殖

17.下列关于仿生学原理的应用错误的是 ()

A.蜻蜓——直升机B.长颈鹿——抗荷服

C.萤火虫——冷光灯D.蝴蝶——火箭

18.下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是 ()

A.制作酸奶和酿酒都利用了乳酸菌的发酵作用

B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.冷藏食物不易变质,是由于低温杀死了细菌等微生物

D.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌

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