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高中生物竞赛生物化学

《寡糖》单项选择题158题（含解析）

1.寡糖中最少含有几个单糖单位？（）

A.2B.3C.4D.5

2.以下哪种是由葡萄糖和半乳糖组成的寡糖？（）

A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.纤维二糖

3.麦芽糖是还原糖，其原因是（）

A.含有游离醛基B.含有游离酮基C.可水解为葡萄糖D.可被氧化

4.蔗糖水解后得到的单糖是（）

A.两分子葡萄糖B.一分子葡萄糖和一分子果糖C.一分子葡萄糖和一分子半乳糖D.两分子果糖

5.寡糖在生物体内的功能不包括（）

A.供能B.参与细胞识别C.构成遗传物质D.作为信号分子

6.纤维二糖的糖苷键类型是（）

A.α-1,4-糖苷键B.β-1,4-糖苷键C.α-1,6-糖苷键D.β-1,6-糖苷键

7.下列寡糖中，甜度最高的是（）

A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.海藻糖

8.乳糖存在于（）

A.植物种子B.动物乳汁C.微生物细胞壁D.人体血液

9.海藻糖是由两分子葡萄糖以（）连接而成。

A.α-1,1-糖苷键B.α-1,2-糖苷键C.β-1,1-糖苷键D.β-1,2-糖苷键

10.寡糖在酸性条件下的水解反应属于（）

A.加成反应B.取代反应C.消去反应D.氧化反应

11.与单糖相比，寡糖的相对分子质量（）

A.更小B.更大C.相等D.不确定

12.以下哪种寡糖可在人体小肠内被乳糖酶水解？（）

A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.棉子糖

13.寡糖的溶解性与单糖相比（）

A.更易溶B.更难溶C.相似或因具体寡糖而异D.完全相同

14.蔗糖不能发生银镜反应，是因为（）

A.没有醛基B.没有羟基C.不是还原糖D.以上都是

15.棉子糖是一种三糖，它含有（）

A.葡萄糖、果糖和半乳糖B.三个葡萄糖C.两个葡萄糖和一个果糖D.两个果糖和一个葡萄糖

16.下列关于寡糖的说法，错误的是（）

A.都是由单糖通过糖苷键连接而成B.都有甜味C.在生物体内有多种功能D.化学性质与组成单糖和连接方式有关

17.寡糖的化学名称通常是根据（）来命名的。

A.组成单糖的名称和连接方式B.发现者的名字C.来源生物D.物理性质

18.水苏糖是一种四糖，它在人体内（）

A.可被完全消化吸收B.部分被消化吸收C.不能被消化吸收，由肠道微生物利用D.对人体无任何作用

19.寡糖在细胞表面糖蛋白中的作用主要是（）

A.维持蛋白质的稳定性B.作为识别信号C.参与能量代谢D.促进蛋白质合成

20.下列寡糖中，属于非还原糖的是（）

A.麦芽糖B.乳糖C.蔗糖D.纤维二糖

21.以下哪种寡糖的水解需要特定的α-糖苷酶？（）

A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.海藻糖

22.寡糖与多糖在结构上的主要区别是（）

A.单糖的种类不同B.单糖的连接顺序不同C.单糖的数量不同D.有无分支结构

23.从化学结构上看，寡糖的糖苷键是（）

A.单糖之间脱水形成的共价键B.单糖与其他分子之间的键C.一种离子键D.一种氢键

24.寡糖在植物防御反应中可以作为（）

A.物理防御屏障B.吸引昆虫的物质C.诱导植物产生抗病物质的信号D.为病原体提供营养

25.人体血液中存在的寡糖主要是（）

A.与蛋白质结合的糖蛋白中的寡糖部分B.游离的寡糖C.与脂质结合的糖脂中的寡糖部分D.以上都不是

26.寡糖在生物体内参与的信号传导途径通常与（）有关。

A.受体蛋白B.离子通道C.核酸D.脂质体

27.下列关于麦芽糖和蔗糖的说法，正确的是（）

A.都能被斐林试剂氧化B.都含有相同类型的糖苷键C.都可在口腔中初步消化D.都由相同的单糖组成

28.寡糖在细胞内的运输方式一般是（）

A.自由扩散B.协助