临床营养治疗—高血压患者的营养治疗（临床营养学课件）.pptx

高血压病;一概述;二高血压病的饮食防治原则;2.控制脂肪和胆固醇的摄入量，相对提高多不饱和脂肪酸（PUFA）的摄入量；

由于高血压是动脉粥样硬化的危险因素，长期持续的高血压可促使中动脉和大动脉的内膜发生脂质沉积，从而可促进动脉粥样硬化的形成；;3.限制钠盐的摄入量；

流行病学调查表明，在食盐（钠盐）摄入量高的地区，高血压的发病率也高；;4.注意补充钾、钙、镁；

①钾（K）：

钾有降低血压的作用。钾可阻止高盐膳食引起的血压升高，并可降低轻型高血压患者的血压，特别是对由高盐膳食引起的高血压，钾的降压效果更为明显。;钾能降低血压的机制，可能与钾能促进水、钠排泄，并能抑制肾素释放等作用有关。

因此，在防治高血压时，应增加钾的摄入量，多选用含钾量较高的食品，如：各种蔬菜、水果、豆类和肉类等。;②钙（Ca）：

研究发现，钙也有降低血压的作用。当钙摄入量不足时，可以使血压升高；而增加钙的摄入量，则可使血压降低。;③镁（Mg）：

研究发现，摄入含镁量高的膳食也可降低血压，而低镁膳食则可能会导致血压升高。;5.少饮酒或不饮酒；

长期大量酗酒（每天的酒精摄入量30g）也是高血压的危险因素之一。

调查发现，酒精摄入量较多的人群，其高血压的发病率也较高。;6.多吃蔬菜、水果和豆类食品；

因为在蔬菜、水果和豆类食品中，不但含有较多的钾、钙、镁等矿物质，而且还含有较多的类黄酮（属多酚类植物化学物），而钾、钙、镁和类黄酮均有一定的降低血压的作用。