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葡萄酒产业发展报告范文

第一部分产业概况

一、中国葡萄酒产业的范围与内容的厘定

按照葡萄酒国家标准，葡萄酒为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，

经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0?OL)的发酵酒。

按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒酒精度数不能低于8.5°。

一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8?5??间，(酒精度单位一

般用??者)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的

酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵

母就停止活动了。

不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含

糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通

常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13澳

大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5甚至14像德国等气候相对寒

冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。

二、中国葡萄酒产业的发展回溯与现状

对于中国人来说，葡萄酒在某种意义上是舶来品不为过，据记载，

中国葡萄酒最早出现在史记中记载的西汉时期(2000多年前),张骞出

使西域将欧亚种葡萄引进中国栽种并酿酒，先至新疆，经甘肃河西走

廊至陕西，传至华北、东北等地。

到了近代，1892年爱国华侨张弼士在山东烟台创办了张裕葡萄

酒公司，再一次从国外引进欧亚种葡萄在烟台栽培并酿造葡萄酒，并

发展到太原、青岛、北京等地。

近几年葡萄酒行业一直处于下滑态势。中国酒业协会数据显示，

从近4年销售数据来看，2020年度销售收入已经不及2017年度的四

分之一。在葡萄酒产量方面，虽然我国葡萄产量不断增长，但我国葡

萄酒产量的变化趋势恰恰相反。据国家统计局的统计数据显示，

2010-2020年，我国葡萄酒产量总体下降，2013年以后呈负增长状态。

2020年，全国葡萄酒产量为41.3万千升，同比下降8.4??

在葡萄酒行业运营效益方面，与葡萄酒产量趋势一致，2015-2019

年，全国葡萄酒规模以上企业的营业收入、利润均连年下降，2020

年受疫情影响，葡萄酒行业规模以上企业营业收入、利润分别均继续

下降。

从我国葡萄酒进口市场来看，在相当长一段时间内，澳大利亚、

法国、智利、意大利及西班牙包揽了中国主要葡萄酒来源国的前五名。

2020年，我国从澳大利亚进口的葡萄酒数量达8573.23万升、进口金

额达6.72亿美元，进口量排名第二、进口额排名第一。宁夏目前已

成为全国最大的集中连片酿酒葡萄产区，种植面积达到55万亩、占

酒，在国际葡萄酒大赛中获得上千个顶级大奖。面对2020年疫情带

来的不利外贸环境，出口逆势增长46.4国际影响力和竞争力不断

提升。

从产区分布情况分析，中国酿酒葡萄酒产区主要集中在北纬38°

至53°,分布在华北地区、沿海一带、新疆、甘肃等地，且已形成新

疆、甘肃省威武、河北昌黎、东北、山东胶东半岛、山西省清徐、宁

夏贺兰山及西南地区八个葡萄酒产区。

三、产业内主要企业概况

1、张裕集团

1892年，由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办，

是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。也是中国葡萄酒品牌排行榜

的榜首，经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲比较

大的葡萄酒生产经营企业。

2、长城葡萄酒

全球500强企业中粮集团旗下驰名品牌，是中国葡萄酒第一品牌

之一，是“中国名牌产品”和“行业标志性品牌”。上榜中国葡萄酒品

牌排行榜，连续多年产销量居全国第一。是APEC财长会议晚宴专用

酒、亚洲博鳌论坛指定用酒、人民大会堂国宴用酒。

3、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是中国第二家、

天津市第一家中外合资企业，合资的外方为法国人头马亚太有限公司

和香港国际贸易与技术研究社。生产能力为4万吨/年，是亚洲地区

规模比较大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。

第二部分市场结构分析

一、我国葡萄酒产业的市场集中度计算

1、2020年中国葡萄酒市场营收额51.62亿元

2020张裕A营业额24.24亿

2020ST通葡营业额6.08亿

2020威龙股份营业额3.92亿

2、2019年中国葡萄酒市场营收额80.1亿

2019张裕A营业额50.74亿

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