乙醇高一化学人教版（2019）必修二.pptxVIP

第七章有机化合物

第三节乙醇与乙酸

课时1乙醇;

【生活中的乙醇】

醇醇白酒含乙醇25%～68%料8体积分数含乙醇约95%

实验室的酒精灯固体酒精医用酒精75%车用乙醇汽油;

含乙醇99.5%以上的酒精称为无水酒精。医用酒精为75%(体积分数)。

无水酒精的制法：;

色态：无色透明液体

气味：特殊香味

密度：比水小，0.789g/cm3

沸点：78.5℃,易挥发

溶解性：与水以任意比互溶

能够溶解多种有机物和无机物;

分子式：C?H?O

这个分子式的结构式可能有2种：?;

金属钠保存在煤油(主要成分

【实验现象】为烷烃的混合物)中也可以说

明金属钠不能与烷烃反应

钠沉在液面下，表面有气泡产生，

未熔成光亮的小球，

烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊。

结论：产生H?,说明乙醇含有类似水中的结构，有0—H键。

H

H—C—C—O—H

HH;

结构式：

结构简式：CH?CH?OH或C?H?OH;;

烃的衍生物：除C、H元素外，还含有其他元素

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

如：CH?Cl、CH?Cl?、CHCl?、CCl?

CH?CH?Br;

2CH?CH?OH+2Na→2CH?CH?ONa+H?个

乙醇钠

乙醇与钠反应比水和钠的反应平缓，;

已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应

产生氢气。乙醇、乙二醇、丙三

分别与足量金属钠作用，产

生等量的氢气，这三种醇的物质的量之比为;

官能团：把决定化合物的化学性质的原子或原子团叫官能团

HH

H—C—CO——H

HH

当—OH取代—H后，相对原来烃的性质发生了较大的改变。可见—OH对后来物质的性质的改变发生了决定性作用。;

HH

II

H-C-C÷O-HH白

羟基(-OH);

1)燃烧C?H?OH+3O?点2CO?+3H?O

产生淡蓝色火焰，同时放出大量热量

2)催化氧化;

CH?CH?OH+Cuo△eH;CHO+Cu+H?O

乙醛

总反应方程式：;

醇催化氧化的条件：与羟基相连的碳原子上有氢原子;

(1)2R-CH?OH

(—OH在首位碳上),去氢氧化为醛;

【课堂练习】

判断下列醇反应能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物

(1)

CH?—C—CH?—CH?

0酮;

现象溶液由橙色变成绿色

Cr?O?2-→Cr3+;

[随堂检测]

1、下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车

2K?Cr?O?+3CH?CH?OH+8H?SO?——→

橙红色

蓝绿色

上述反应中，被检测的气体是CH?CH,OH_;

氧化剂是K?Cr?O?;氧化产物是CH?COOH。;

3.取代反应

(2)乙醇和HX的反应

CH?CH?÷OH+H-BrC?H?Br+H?O

(3)醇分子间脱水

浓H?SO?

CH?CH?O-H+HO-CH?CH?140℃

CH?CH?OCH?CH?+H?O

乙醚;

可用于实验室

HH制乙烯

H-C-C-H170CCH?=CH?个+H?O

HOH

羟基和氢脱去结合成水;

、C

结论：醇能发生消去反应的条件：

连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子且此相邻的碳原子上还必须连有氢原子。;

反应名称;

乙醇可以杀菌消毒，可制造饮料和香

精，是一种有机溶剂，用于溶解树脂，

制造涂料。还是一种重要的有机化工原料，如制乙醛、乙酸、乙醚等。;

课外拓展：醇的分类

一元醇：分子里含有一个羟基的醇。

饱和一元醇通式：CH0H,相当于烷烃中一个氢原子被羟基取代

多元醇：分子里含有两个或两个以上羟基的醇。