《前厅客房服务与管理》前厅作业4.doc

前厅作业4

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一、单选题（共10题，34分）

1、

一般情况下，行李员迎领客人时要走在客人的（??）。

A、正前方

B、左前方

C、右前方

D、并行一排

2、

预订单上面不是必须体现的内容是（??）

A、客人的ID号码

B、房间类型

C、房间间数

D、联系方式

3、我国第一位获得金钥匙资格的从业人员是（????）。

A、陈军

B、叶世豪

C、董竹君

D、霍英东

4、饭店对客人的投诉一般由（???）负责。

A、前厅经理

B、前厅服务员

C、大堂副理

D、客房服务员

5、

通常，饭店前台收银处在业务方面直接归口于饭店（????）。

A、前厅部

B、客房部

C、财务部

D、销售部

6、属于安全设备的是（???）

A、体重秤

B、云石台

C、窥视镜

D、清洁器

7、（??）是客人在酒店停留时间最长的地方。

A、餐厅

B、康体中心

C、客房

D、大堂

8、下列哪一个不是卫生间的主要卫生设备（??）

A、清洁器

B、浴缸

C、面盆

D、便器

9、“doorman”指的是??（??）

A、行李员

B、接待员

C、问询员

D、门童

10、通过（????）进行预订是目前国际最先进的预定方式。

A、互联网

B、传真

C、信函

D、电传

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二、多选题（共10题，33分）

1、

以下属于客人遗留物品的是（???????）。

A、袜子

B、手机

C、护照?

D、

?

日记

2、前厅部按照预定的效力程度划分可分为（???）

A、临时性预定

B、确认性预定

C、保证性预定

D、非临时性预订

3、客房服务与设施设备的发展趋势有(??)。

A、客房服务彰显个性化

B、突出客房产品的特色

C、客房设备的配置中科技含量继续加大

D、注重客房的环保性、安全性

E、“卧室革命”成为客房设计的重点

4、

下列关于保证性说法正确的有（????）。

A、保证性预定的留房截止时间为抵店次日下午六点

B、保证性预定应缴纳的预付金至少为两晚的房费

C、保证类预定可以采用预付定金、信用卡及合同三种方式担保

D、保证类预定是饭店比较期望的订房方式

5、如果客人提出的要求及某些问题超出了自己的权限，下列不正确的做法是（???）。

A、婉言谢绝

B、不予理睬

C、努力为客人办好

D、及时请示上级

6、岗位责任制的核心是（?????）三者的结合。

A、权

B、责

C、利

D、考

7、宾客住宿登记时可以使用的有效身份证包括（?????）。

A、身份证

B、护照

C、港澳同胞回乡证

D、驾驶证

8、通常高档星级酒店为客人提供的擦鞋服务包括（???）。

A、擦鞋纸

B、擦鞋巾

C、擦鞋机

D、人工擦鞋服务

9、下列属于预定员的岗位职责有(?????)。

A、按规定着装，准时到岗

B、在交班簿上签到,阅读交班内容，按照要求工作

C、整理前一天的订房单，并进行装订

D、完成当天的预订工作，未能及时完成的做好交班，由下一班完成

10、下列属于客房的用品设备包括有（??）

A、家具

B、餐具

C、卫生设备

D、地毯

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三、判断题（共10题，33分）

1、酒店要求来访的客人需在11：00离开房间。

2、英语中，“OCC”表示维修房，“OOO”表示住客房。

3、

预订员在接受客人预订时需告知客人房号。

4、目前最常用的订房方式为电话、信函方式。

5、为了便于客人休息，保持客房内整洁，晚间七点左右进行房间整理俗称“开床服务”。

6、建立安全控制点，加强安全控制点的管理是做好安全管理的关键。

7、贵宾是指有较高身份地位或因各种原因对饭店有较大影响力的客人。

8、团体客人是和散客相对应的称呼，人数一般相对较多。

9、最常见的送洗方式是客人将要洗的衣物和填好的洗衣单放进洗衣袋。

10、转交物品服务一般分住客转交物品给来访者及来访者转交物品给住客两种。