主题四 活动四《我的健康食谱》课件东北师大版劳动实践二年级上册.pptx

第十五课时

活动四我的健康食谱（东北师大版）三年级上

01学习目标内容总览02新知导入03新知讲解04课堂总结05课堂练习06板书设计

学习目标劳动观念：通过了解合理的营养结构和学会合理搭配饮食，树立了健康饮食的观念，认识到均衡饮食对身体健康的重要性。劳动能力：能够根据营养需求和食物特点，合理搭配荤菜和素菜，制作出营养均衡的食谱。劳动习惯与品质：通过定时定量的饮食安排，养成规律的饮食习惯，有助于保持身体健康。劳动精神：在食物搭配和烹饪方式选择上，敢于尝试新的组合和烹饪方法，体现了探索与创新的精神。

课时目标通过本课时的学习，我们可以：1了解合理的营养结构和学会合理搭配饮食；2通过定时定量的饮食安排，养成了规律的饮食习惯。

课前做准备1.准备自己家一周的午餐食谱。2.以小组为单位准备铅笔一支、橡皮擦一块、记录本一个。

任务记清楚我们吃蔬菜时，有的吃的是植物的果实，有的吃的是植物的叶子，有的吃的是植物的根茎。每种蔬菜所具备的营养也是各不相同的，该怎样合理搭配饮食呢?“我的健康食谱”任务表序号活动任务完成情况1了解合理的营养结构完成未完成2学会合理搭配饮食完成未完成3制作“我”的食谱记录表完成未完成

新知导入学习主题同学们，你们知道什么是健康的饮食吗？你们平时是怎么安排自己的饮食的？

新知讲解学习与实践了解合理的营养结构怎样的饮食更健康？看一看下面的饮食结构图吧！（1）食物多样性。（2）适量饮食。（3）定时定量。（4）注重烹饪方式。

新知讲解我会合理搭配你会合理地搭配蔬菜吗？请你从下面的食品小超市中选一选进行搭配吧！试着写出你的理由。食品小超市：

新知讲解我选择：鸡蛋、土豆、菜花、西红柿、油菜、木耳我的理由：蛋白质来源：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，且富含必需氨基酸，易于人体吸收利用。虽然肉、鸡、虾也是蛋白质的良好来源，但为了避免膳食过于单一和减轻消化负担，我选择仅搭配鸡蛋，同时鸡蛋也提供了必要的脂肪和多种维生素。

新知讲解碳水化合物：土豆是主食类蔬菜，富含碳水化合物，能提供持久的能量。土豆还含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能。维生素与矿物质：菜花、西红柿、油菜和木耳都富含维生素和矿物质。菜花是维生素C和膳食纤维的良好来源，有助于增强免疫力和促进消化；西红柿富含抗氧化物质番茄红素，对预防心血管疾病有益；油菜含有丰富的钙、铁和维生素K，有助于骨骼健康和血液凝固；木耳则富含铁、锌和膳食纤维，有助于改善血液循环和肠道健康。

新知讲解膳食纤维：这五种蔬菜（土豆、菜花、西红柿、油菜、木耳）都含有不同程度的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于降低血糖和血脂。

新知讲解我的一周午餐食谱记录我的食谱记录表天数荤菜素菜第1天红烧肉炒青菜第2天鱼香肉丝西红柿炒鸡蛋第3天清蒸鲈鱼地三鲜第4天宫保鸡丁蒜蓉西兰花第5天红烧排骨凉拌黄瓜第6天糖醋里脊炒豆芽第7天酱牛肉土豆炖豆角

新知讲解我得到发现这一周我的午餐一共吃了7种蔬菜，我最喜欢吃的是西兰花，因为它的口感清脆，味道鲜美，且富含营养。我发现我家经常吃土豆，经常食用的原因是土豆不仅价格实惠，易于储存，而且烹饪方式多样，可以做成各种美味佳肴。此外，土豆还富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进肠道健康和维持身体机能。因此，土豆成为我家餐桌上的常客。

新知讲解总结与反思对照“‘我的健康食谱’任务表”，你一定完成了所有任务吧？为自己在本次活动中的表现做个评价吧！

新知讲解总结与反思“我的健康食谱”任务表序号活动任务完成情况1了解合理的营养结构完成2学会合理搭配饮食完成3制作“我”的食谱记录表完成

新知讲解知识拓展在制定健康食谱时，为什么需要注重食物的多样性？制定健康食谱时，注重食物的多样性是为了确保身体获得全面的营养素。不同食物含有不同的营养成分，如谷物主要提供碳水化合物，蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，肉类和奶类则提供优质蛋白质和脂肪。通过摄入多种食物，可以满足身体对各类营养素的需求，维持正常的生理功能，预防疾病，促进健康。

新知讲解知识拓展如何根据自己的体质和生活方式调整饮食量？根据自己的体质和生活方式调整饮食量，需要综合考虑多个因素。一般来说，年龄、性别、身高、体重