第1课++从食物采集到食物生产+导学案 高二历史统编版（2019）选择性必修2.docxVIP

高二历史教学案

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第1课从食物采集到食物生产

【学习目标】

知道人类由食品采集者向食品生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响；

【时空定位】

【自主学习知识梳理】

一、人类早期的生产与生活

1.采集渔猎经济时期

(1)时间：远古时期。

(2)生活：人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎，在一定的地域范围内过着迁徙的生活。

2.原始农业出现

（1）原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。

（2）时间：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。

二、不同地区的食物生产与社会生活及影响

地???区

农业

畜牧业

社会生活

土地制度

影响

西亚两河流域

（古巴比伦文明）

大麦、小麦

绵羊、山羊、牛

（9000年前）

《汉谟拉比法典》，用法律规范农业生产

王室、神庙拥有许多土地，政府官员、贵族和商人等也拥有土地

①人类开始从食物采集者转变为食物生产者。

②人类从迁徙过渡到定居；

③原始音乐、文学和宗教产生。

④一部分人专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。

⑤天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展起来。

⑥社会关系的变化：男子地位上升

私有财产出现

阶级国家产生

非洲尼罗河流域（古埃及文明）

大麦、小麦

绵羊、山羊、牛

以尼罗河为中心的农业体系，崇拜太阳神和尼罗河

王室、神庙占有土地

东亚

（古中国文明）

南稻北粟

猪、狗

（7000年前）

集体耕作到精耕细作农业生产

土地掌握在君主和各级贵族手中到土地私有

欧洲爱琴海

（古希腊文明）

小麦、大麦、

葡萄、橄榄

谷物与蔬菜轮作

城邦公民才能拥有土地

古罗马

谷物、

橄榄、

葡萄

土地公有制，以家庭为单位生产。贵族或商人获得更多的土地，小农逐渐破产

中美洲

（阿兹特克文明）

玉米、甘薯、

马铃薯

骆马

（6000年前）

太阳金字塔

贵族占有、土地公有、家庭私有

【合作探究】

1.阅读材料，完成下列要求。（13分）

材料中国是大豆的故乡,甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食物。《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录，大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。

1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植。至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩。大豆在南北美州都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。

——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等

根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。（8分）

世界各地的联系加强，世界市场的推动；大豆是一种优良作物品种，适宜种植；科学技术进步，大豆的用途得到广泛开发。

根据材料并结合所学知识，简析物种交流的积极意义。（5分）

物种交流是世界文明交流的重要方式；

促进了人类文明的发展，有助于人类命运共同体的构建。

【课堂练习】

1.下图为著名的撒哈拉沙漠中的塔西里·那杰岩画。一位学者认为,这幅美轮美奂的画作描绘了妇女采集谷物的场景。这可以佐证()

A.原始人已过上定居的生活B.当时还处于打制石器时代

C.采集渔猎时代的群体生活D.农耕畜牧时代的个体生产

【答案】C

2.先秦时期,官方颁布的月令体著作中,将一年中每月的物候列出,表明动植物的生长情况,然后要求人们按照时令合理安排采集渔猎活动和农业生产。这反映出当时()

A.自然科学有了长足进步 B.官方重视发展农业经济

C.争霸战争推动农业发展D.耕作技术取得重大突破

【答案】B

3.读中国古代农业科技成就表(部分),该表主要反映了中国古代农业()

时期

内容

备注

春秋

战国

牛耕、铁农具

—

都江堰、郑国渠

—

测知二十四节气

有利于安排农事

秦汉

耧车

提高播种效率

选种、育秧

提高产量的重要途径

A.注重农业工具的创新 B.推广农业经验C.注重农时,因地制宜 D.讲究精耕细作

【答案】D

4.（20