主题四 活动一《会爬的蔬菜》教案东北师大版劳动实践二年级上册.doc

第四主题《多吃蔬菜更健康》活动一会爬的蔬菜教学设计

课题

会爬的蔬菜

单元

第4单元

学科

劳动实践指导手册

年级

2年级

教材分析

《会爬的蔬菜》旨在通过实践性、观察性和互动性的教学手段，学习关于常见爬藤类蔬菜的知识，包括它们的名称、外观特征、生长习性、营养价值以及对人体健康的好处等，同时培养学生的观察力、实践能力、思维能力和对大自然的热爱之情。通过这一课程，学生不仅能够获得关于蔬菜的丰富知识，还能在实践中锻炼自己的各项能力，并培养对自然和生命的尊重与热爱。

学习

目标

劳动观念：通过认识不同蔬菜及其营养价值，能够深刻体会到劳动对于人类生存和发展的重要性，从而树立尊重劳动、热爱劳动的观念。

劳动能力：通过观察不同蔬菜的颜色、形状和口味，能够学会运用所学知识进行分类，提升观察与分类的能力。

劳动习惯与品质：在认识不同蔬菜的过程中，需要仔细观察蔬菜的特征，从而培养细心观察的习惯。

劳动精神：在参与蔬菜分类等活动中，能够学会与他人合作，共同完成任务，并愿意分享自己的劳动成果和所学知识，培养团队合作与分享的精神。

重点

通过认识不同蔬菜及其营养价值，能够深刻体会到劳动对于人类生存和发展的重要性，从而树立尊重劳动、热爱劳动的观念。

难点

通过观察不同蔬菜的颜色、形状和口味，能够学会运用所学知识进行分类，提升观察与分类的能力。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

猜谜语：“一根藤儿细又长，上面结满绿瓜秧，瓜儿弯弯像小船，挂在藤上荡秋千”（打一蔬菜）

谜底：丝瓜

同学们，丝瓜是一种攀援藤本植物，其藤蔓细长且具有较强的攀爬能力，常缠绕或攀附在支架或其他物体上生长。那么，你还知道哪些会爬的蔬菜呢？

今天，就让我们一起学习《会爬的蔬菜》从中寻找答案吧！

出示课题。

猜谜语

通过猜谜语，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。

讲授新课

一、学习与实践

1.认识不同蔬菜

你认识下面的蔬菜吗？给大家介绍一下。

西红柿、土豆、菜花、长豆角、南瓜、莴笋、茄子、苦瓜、西兰花、黄瓜、辣椒、佛手瓜、木耳、白萝卜、红萝卜

（小提示：可以从颜色、形状、口味等方面介绍）

（1）西红柿：颜色：通常为红色，也有黄色、绿色和紫色的品种。

形状：多为圆形或椭圆形，表面光滑，部分品种带有凹陷。

口味：味道酸甜可口，生吃或做汤、沙拉都很美味。

（2）土豆：颜色：外皮多为褐色或黄色，内部为白色或黄色。

形状：通常为圆形或椭圆形，表面粗糙。

口味：味道醇厚，口感绵软，适合多种烹饪方式，如煮、炸、烤。

（3）菜花：颜色：一般为白色，部分品种有紫色、绿色。

形状：呈现紧密的花球，像小树形状。

口味：味道清淡，略带甜味，适合清炒、蒸煮。

（4）长豆角：颜色：深绿色。

形状：细长，通常比普通豆角长。

口味：脆嫩，略带豆香，适合炒菜和凉拌。

（5）南瓜：颜色：多为橙色或黄色，外皮有时是绿色。

形状：呈球形或扁圆形，表面较硬。

口味：味道甜美，口感细腻，适合做汤、饼或甜品。

（6）莴笋：颜色：外皮绿色，内部为浅黄色或白色。

形状：长筒状，表面光滑。

口味：清脆爽口，略带清香，适合生吃或炒菜。

（7）茄子：颜色：通常为紫色，也有白色和绿色品种。

形状：呈椭圆形或圆柱形，表面光滑。

口味：味道柔和，口感绵软，常用于炒、煮、烤。

（8）苦瓜：颜色：绿色，表面有明显的纹路和突起。

形状：呈长条状，外形不规则。

口味：味道苦涩，适合炒菜或煮汤，具有清热解毒的功效。

（9）西兰花：颜色：深绿色或紫色。

形状：花球状，像小树。

口味：味道清淡，略带甜味，适合蒸、炒或做汤。

（10）黄瓜：颜色：鲜绿色。

形状：长条形，表面光滑。

口味：清脆多汁，味道清新，适合生吃、凉拌或做沙拉。

（11）辣椒：颜色：通常为红色、绿色或黄色。

形状：长条形或圆形，表面光滑。

口味：辛辣，适合做调味料或炒菜。

（12）佛手瓜：颜色：绿色或淡黄色。

形状：呈手掌状，表面有明显的突起。

口味：清淡，口感脆嫩，适合炒菜或煮汤。

（13）木耳：

颜色：黑色或深褐色。

形状：呈耳朵状，边缘波浪。

口味：口感滑爽，常用于炒菜、汤或者凉拌。

（14）白萝卜：颜色：白色，表面光滑。

形状：长圆形或圆形。

口味：味道清甜，生吃脆嫩，熟吃则更加醇厚。

（15）红萝卜：颜色：鲜艳的橙红色。

形状：通常为长圆形或圆柱形，底部略宽，顶部逐渐变尖。

口味：味道甜美，生吃时脆嫩，熟吃后更加柔软，常用于沙拉、汤或蒸菜中。

2.常见蔬菜分类

你能按照颜色给上图的蔬菜分分类吗？试着把它们的名称填写到下面的表格里，并圈出爬藤类蔬菜。

蔬菜分类清单

绿色

长豆角、苦瓜、西兰花、黄瓜、佛手瓜、莴笋

紫色

茄子

红色

西红柿、辣椒、红萝卜

黑色

木耳

黄色

土豆、南瓜

白色

白萝卜、菜花

爬藤类蔬