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蜂

蜜

策

划

书

班级：2012工管2班

指导教师：陈于

调查小组：12级工商管理2班第三小组

调查时间：2015年1月15日—2015年1月19日

调查目的：网店营销蜂蜜

调查地点：南屏街附近及各大超市

调查对象：超市导购员、消费者、蜂农

调查形式：走访调查、网上调查、调查

调查过程：

①分工、方案

②设计调查问题

③组织调查

④整理、分析调查数据

⑤查阅相关资料

⑥得出调查结论

⑦撰写调查报告

小组成员名单：

组长

杨艳

组员

黄小霞

产品介绍

蜂蜜是一种天然食品，蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖〔砂糖的主要成份〕更容易被人体吸收所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、复原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之成效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的局部主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜那么不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，

适宜人群

一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用；适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

作用成效

1、蜂蜜能改良血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处；

2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果；

3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力；

4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果；

5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长；

6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜〔参加1杯温开水内〕，能够加快进入梦乡速度；

7、蜂蜜还能够润肠通便〔只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果〕。

食用成效

〔一〕护肤美容

冬季皮肤枯燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

〔二〕抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，说明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

〔三〕促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好成效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

〔四〕提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

〔五〕保护心血管

蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。

市场调查

随着我国社会经济的开展，人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，蜂蜜产品将拥有广阔的消费市场。随着人民健康意识的不断增强和对蜂产品保健成效认识的不断加深，人均蜂产品消费量将继续呈增长趋势，消费需求增长空间很大。

我们通过问卷调查等方式，收集到的数据如下：

由上面两张数据调查统计图可以看出，绝大局部人几乎很少购置蜂蜜，我想这可能是因为一罐蜂蜜的食用时间较长，且很多人并不是天天食用。除此之外购置蜂蜜的大多为女性，这也是因为蜂蜜有美容养颜和减肥的成效。

在这里，并没有把蜂蜜所有的成效列出来，只列了一些常见的成效，数据显示：在参与调查的60人中,48.33%的人购置蜂蜜都是出于它可以美容养颜的这个成效，也有些人那么是由于它的其它成效而购置，这说明大家对蜂蜜的作用与成效还是有较多的了解。

从这个调查结果可以看