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高职旅游管理专业工学结合人才培养模式的探索与实践

[摘要]人才培养模式是目前高职旅游教育发展的关键性问题之一。目前,工学

结合是高职旅游教育人才培养的主流模式。文章结合广西生态工程职业技术学院

旅游管理专业在工学结合人才培养模式上的实践,阐述了工学结合理念在优化人

才培养方案方面的作用,并具体阐释了工学结合人才培养模式的具体实施措施。

[关键词]高职旅游管理专业工学结合人才培养模式

近年来,毕业生的就业压力日益增大,旅游业作为劳动密集型产业,其产业带

动功能及安置就业的功能得到越来越多的重视,并由此进一步提升了旅游业在社

会经济发展中的地位,获得国家和各级政府的更大扶持。伴随着旅游业的进一步

发展,旅游业不仅需要高层次的旅游决策人才,更需要处于旅游服务和管理第一线,

具备高技能的复合型、实务型人才,高职旅游教育肩负着培养此类人才的使命。

但目前我国的高职旅游教育还没有完全从传统的高等教育模式中走出来,培养出

的旅游专业人才仍然具有传统的决策型旅游人才的烙印,未能满足行业对一线管

理及服务层次的人才需求。因此,积极探索具有自身特色并符合行业需求的高职

旅游人才培养模式,是现阶段高职旅游教育的迫切要求。

工学结合体现了“以就业为导向”的职业教育指导思想,强化学生的生产实习

和社会实践,是职业教育培养技能型人才的主流模式。高职旅游管理作为应用性、

实践性很强的专业,应改革现有的人才培养模式,走工学结合的道路,与高职旅游

教育的人才培养目标相吻合。广西生态工程职业技术学院(以下简称“我院”旅游)

系(以下简称“我系”从建系)之初就运用工学结合的理念来指导学生的教育工作,

在工学结合的人才培养模式上积累了宝贵的经验,已初步探索出一条具有特色的

人才培养之路。

一、工学结合理念在旅游系专业设置上的应用

我系充分运用工学结合理念,紧紧围绕“专业设置是社会需求与高职院校实

际教学工作紧密结合的纽带”这一思想来进行专业设置。2003年至2007年,在对

行业进行深入而细致调研的基础上,我系发现旅游管理的人才市场需求量比较大,

尤其缺乏策划、资源开发、导游、酒店管理、基础规划等领域的高技能、实用型

人才。在与行业专家进行反复论证后,2003年,我系与广西南宁赛尔策划公司合作,

在旅游管理专业下开设了旅游策划方向,开创了我院校企合作办学的先例。2004

年、2006年和2007年,在与广西多家星级酒店、旅游景区和旅行社签订协议并建

立了校外实训基地的基础上,我系又增设了酒店管理、生态旅游开发和导游三个

专业方向。

2008年1月,国家正式批准实施广西北部湾经济区发展规划,这标志着北部湾

经济区的开放已经纳入国家发展战略。根据《广西北部湾经济区2008～2015年

人才发展规划》,北部湾经济区急需旅游会展方面的人才。一直以来,我院作为地

方高职院校,服务于区域经济社会发展是办学方针之一。基于此,我系将结合北部

湾经济区的发展实际,拟申办旅游企业运营管理和会展策划与管理等专业方向。

这样,结合原有的专业方向,到2010年,我系将形成以旅游管理专业为主线的专业

方向群。

二、用工学结合的理念指导人才培养方案的优化

工学结合人才培养模式的实施,必须要有与之相匹配的工学结合人才培养方

案的支持。在人才培养方案的不断优化过程中,我系始终把工学结合理念贯穿其

中,用工学结合的理念来指导人才培养方案的优化工作,如重新定位人才培养目

标、合理构建专业课程体系、实施“2+1教”学模式、改革教学内容和教学方法、

改革对学生的考核方式等。

(一)重新定位人才培养目标

结合区域经济社会发展的要求,我系从原来只注重基本技能的培养转向注重

学生全面素质和综合职业能力的培养,并兼顾职业生涯可持续发展能力的培养,将

旅游管理专业的培养目标定位于培养具有良好的整体素质、合理的知识结构、宽

广的视野、较高的职业综合技能、较强的职业生涯可持续发展能力、能胜任各类

旅游企业管理与服务一线需要的高级应用实务型专门人才。这个目标定位突出体

现了高职旅游教育高层次、高技能、实务型的人才培养特色。

(二)合理构建专业课程体系

根据旅游行业领域和职业岗位的任职要求,参照相关的职业资格标准,以能力

培养为主线,凸显综合技能培养,兼顾职业生涯可持续发展需求,把岗位所需的知

识、能力、技能、素质有机地融合为一体,构建“基本素质+专业素质+岗位素质+

发展素质”四位一体的工学结合专业课程体系。