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酒店管理制度

关于酒店管理制度范本（通用10篇）

在当下社会，很多情况下我们都会接触到制度，制度是维护公平、

公正的有效手段，是我们做事的底线要求。我敢肯定，大部分人都对

拟定制度很是头疼的，以下是小编为大家整理的关于酒店管理制度范

本，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒店管理制度篇1

1、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问

题，这就是管理的技巧。

2、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，

使工资真正起到管理的杠杆作用。

3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积

累及分析。

4、企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则

有赖于管理人员的素质提高。

5、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在

特征，自觉地体现在宾馆的服务原则之中。

6、企业管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发

员工自觉性的规章制度，以法治馆。

7、作为一个企业，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低

下，将会阻止企业经营管理的深入。

8、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人

是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，

增加企业的凝聚力。

9、没有高素质的管理人员就没有高水平的服务质量。

10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培

训工作。对员工，重点抓好酒店意识和业务基础的培训；对管理人员，

则应重点培养其

11、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到具体人

去督导检查，真正落实培训的质量。

12、维持酒店服务质量的关键在于培训，培训既是管理的基础，

也是管理的方式之一。

13、企业的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对

的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。

14、工作中的惰性来自浮夸的习气。

15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不

能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟

查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。

16、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎

实、紧凑深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。

17、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经

营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系

统化人手。

18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用，是起不

到监督保证作用的。企业需要一支思想过硬业务技能高的骨干队伍，

如不抓紧在青年人中发展党员，将是党的工作失误。

19、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物

的管理。

20、不要埋怨客源少，生意难做，关键要看我们对现有客人的服

务工

21、没有平时一点一滴的细致工作，就没有企业一定的辉煌。正

确的经营决策来源于对市场动态的了如指掌。

23、生意靠跑（出外促销）回来，效益靠干出来。

24、管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系，又是“猫

与老鼠”的关系。

25、酒店的管理人员首先对自己所从事的职业要有自豪感、荣誉

感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培训员工呢？

26、主管、领班应多到现场与员工一起操作，督导质量。要意识

到，质量是竞争的基础，而质量体现在每一件为客人服务的小事上。

27、整体经营指的是在一既定目标之下，各部门的工作互相支持、

配合、协调、促进、制约，而不能各自为政，划地为牢。

28、在物资采购上要有市场概念和价格概念，要区分客用物资和

自用物资，前者应高雅，后者应实用。

29、讲究操作流程不是不讲效率，讲究岗位责任制并不是关、卡、

压。

30、发展企业应首先抓好大本营，没有本，就没有利。

31、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没

有尽力。

32、要使管理人员和员工有压力感，但不能压得他们喘不过气来，

要给人有活动余地。

33、价格是市场动态的反映，也是一个企业经营方针的体现，制

定价格要符合市场的规律和酒店的实际，按行规办事，讲商业