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人才培养课题
酒店管理与数字化运营专业更名背景下专业人才
培养机制创新研究淤
杨曼华
（台州科技职业学院，浙江台州318020）
［摘要］2021年2月，教育部职业教育与成人教育司发布了酒店管理专业更名为酒店管理与数字
化运营专业。酒店专业名称的改变倒逼职业教育专业升级，酒店专业人才培养升级，在这
种情况下，对如何培养酒店数字化人才、培养机制进行创新研究。
［关键词］酒店管理与数字化运营；培养机制；人才培养
［中图分类号］G715［文献标志码］A［文章编号］2096-0603（2023）36-0园86-04
一、酒店管理与数字化运营改名背景平台，但是他们数字营销的方式是邀请直播达人代为
（一）政策文件研究带货，或者是将酒店其他部门比如前厅或人力资源部
“中国酒店业发展40年，客房数量猛增，品类基本的人员临时抽调出来，酒店本身没有相关专业人才储
齐全，但酒店专业教育相对滞后，人才水平跟不上市场备。这些都反映出很多酒店的数字化人才是非常紧缺
[3]
步伐。”上海星硕酒店管理咨询首席咨询官袁学娅一语的。酒店中的自助入住机、数字化房卡等数字化工具
道破行业现状。教育部等九部门联合颁布的《职业教育已经在重组传统的酒店服务方式，这要求酒店管理专业
提质培优行动计划（2020原2023年）》是指导国家职业的学生对数字化有较强的敏感性，并能够与时俱进，跟
[1][4]
教育高质量发展的纲领性重要文件，是对《国家职业得上酒店行业新场景对服务技能的要求。
教育改革实施方案》的落实，计划中提出职业院校要主二、酒店管理专业更名后的现状
动适应科技革命和产业革命要求，积极利用信息技术目前，很多职业院校在教育部提出更名后对学生
推动教育教学深度融合，以信息技术带动传统专业升的培养没有什么变化，依然使用旧的培养模式和思路，
级，及时发现数字经济催生的新生专业。对酒店行业发展以及教育部更改专业名称的要求和目
在此背景下，酒店管理与数字化运营专业应运而的没有进行深入了解和思考，对酒店智能化发展的前
生，其符合酒店行业对人才需求的现状和趋势，紧扣国景预测不够客观和全局，在此基础上培养出的人才无
家经济社会发展所涌现出来的新需求，一定会有越来法满足酒店行业智能化发展的需求。然而，随着产业发
越多的高职院校陆续将传统酒店管理专业升级为酒店展的调整以及行业政策的变化，需要职业院校进一步
管理和数字化运营专业。梳理市场的变化和需求，深入调整酒店管理与数字化
（二）专业人才需求的变化运营专业的人才培养模式，重新规划该专业的课程体
随着全球酒店行业智能化的发展，国内外酒店行系和培养目标。
业也愈发看中酒店管理与数字化运营的人才。职业院（一）校企合作现状
校故步自封的人才培养体系培养出来的酒店管理与数现在高职院校的酒店管理与数字化运营专业基本
字化运营人才已然不能满足酒店行业未来发展对数字
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