酒店人力资源工作方案优选 .pdfVIP

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根素

作者：胡双修，李•威尔逊先生曾经说过：没有满意

的员工，就没有满意的顾客；没有令员工满意的工作环境，

就没有令顾客满意的享受环境。

酒店业的竞争归根结底是人才的竞争，人力资源是酒店

持续发展的动力。对于正在成长中的酒店，唯有兼收并蓄、

扬长避短，走适合自己特色的人力资源管理之路，酒店才能

持续不断的向前发展。

一、酒店在人力资源管理方面应致力于达成以下目标：

1、构筑先进合理的人力资源管理体系，体现“以人为

本”的理念，在使用中培养和开发员工潜质，使员工与企业

共同成长。

2、保持酒店内部各部门在人事制度和程序的统一性和

一致性。保持人力资源系统的专业水平和道德标准。

3、制定和保证各项人事规章制度符合国家与地方的有

关规定。

二、设置酒店机构图和各部门机构图，明确管理隶属关

系，分清各级职责和工作权限。

三、人力资源管理系统：

《一》制定人力资源战略规划。

酒店的性质是人与人的沟通交流，所以必须根据酒店未

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来的规划制定出酒店的人力资源战略规划，做到人尽其用，

保证酒店经营管理正常运转。

1、职务分析

通过对酒店各工种的职务进行分析，可以知道什么岗位

需要什么人，如启用技术人才、管理人才、操作人才等。

2、人员编制

根据职务分析清楚岗位要求，可制定相应的人员编制，

从而为招聘打下基础。

《二》人事调配

招聘

1、酒店即将开业，所有的开荒作业、家私清洁、物料

管理等最需要的是人力。人力资源部因运而生，从各种渠道

招聘酒店需要的合适人才。如：

通过新闻媒介发布招聘信息；

内部的调整、推荐

通过定期或不定期举办的人才市场设摊招聘；

从各类人才库系统中检索；

大中专、职业学校毕业生推荐；

在职员工介绍；

管理顾问酒店介绍；

知名人士介绍；

通过人才中介酒店寻找；

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网络信息发布与查询

与教育培训机构联合培养；

2、甄选过程：

制定甄选标准；

选择甄选方法；

甄选准备；

审查应聘者资料；

测试；

面试；

体检；

发出录用通知；

办理入职手续；

试用考察；

正式录用。

在实际操作过程中，通过发布招聘新闻举行专场招聘会、

人脉关系、与教育培训机构联合培养、大中专、职业学校毕

业生推荐四种渠道效果比较明显。

调配

1、根据酒店发展需要，员工意愿可以调动员工岗位，

一方面激发员工工作热忱；另一方面发挥员工特长；第三补

充急需人才，保证酒店正常运转。

2、调配程序

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工作需要；

协调部门；

与员工沟通；

办理手续；

到新部门报到上岗。

《三》培训质检

培训

酒店每天24小时不间断经营，需要大量人员协同工作，

人员素质参差不齐，想实现“一根茎”的最大效果。必须坚

持不断的给予培训，培训内容根据不同时间或需求进行调整，

培训可分为以下几个阶断：

第一阶段：入职培训，主要培训内容――酒店规章制度、

文化理念、管理模式、礼仪礼貌、消防安全、军训，让员工

对酒店概况有初步认识。

第二阶段：在职培训，主要培训内容――酒店规章制度、

沟通技巧、英语、礼仪礼貌、操作程序、消防安全、团队精

神，再次让员工熟悉酒店管理理念。

第三阶段：晋升培训，主要培训内容――管理知识、