高职旅游管理专业实践教学的模式 .pdfVIP

探究高职旅游管理专业实践教学的模式

【摘要】高职旅游管理是一个应用型、涉及领域广以及综合性

非常强的专业。它要求学生不仅要熟练掌握丰富的旅游管理专业理

论知识，更要有具有解决实际问题的综合能力。探求有效地实践教

学方法，对促进高职旅游管理专业人才的培养有着非常重要的意

义。

【关键词】高职；旅游管理；实践教学；综合职业能力

【中图分类号】g642.4【文献标识码】a【文章编号】

2095-3089（2013）24-00-01

高职旅游管理是一个应用型、涉及领域广以及综合性非常强的专

业。它要求学生不仅要熟练掌握丰富的旅游管理专业理论知识，更

要有具有解决实际问题的综合能力。如何在实践教学中培养学生的

“综合职业能力”就显得尤为重要，探求有效地实践教学方法，对

促进高职旅游管理专业人才的培养有着非常重要的意义。

一、高职旅游管理专业培养“综合职业能力”的意义

我国著名的职业教育专家姜大源教授将“综合职业能力”细分为

“专业能力”、“方法能力”、“社会能力”。能力的三要素决定着学

生在动态变化的职业生涯中的综合能力，当职业岗位或劳动组织发

生变动时，学生不会因为原有专门知识和技能的老化而束手无策，

而是能在变化了的环境里积极寻求新的坐标起点，进而获得新的知

识和技能。实践教学是高校学生形成“综合职业能力”的最有效手

段。它是通过是实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获

得新知识等实践教学活动来实施的。加大实践教学的力度，这不仅

能促进大学生就业、创业，还能实现学院的快速发展，同时也增强

企业发展的后劲和竞争能力。达到学生、学校、企业、社会“四赢”

的态势。

二、高职旅游专业实践教学的现状

（一）实践教学认识不到位

主要表现为两个层次：一是培养实际操作能力的表层化，认为实

践教学的目的就是培养学生的技能操作能力。二是“重理轻技”的

深层化，认为高校培养的是管理人才，知道怎么做就行了没有必要

掌握各项技能。

（二）实践教学体系不完善

实践教学计划不完善、实践教学的时间不合理、实践教学无层次

层次、评价体系欠全面等。

（三）实践教学条件不完备

仿真模拟实训室没有或不够、实训工位不够、师资不足等

三、高职旅游管理专业实践教学的对策

（一）树立正确的职业思想

学生刚进入高校时对“职业”这个词没有概念，更谈不上职业思

想了。所以首先要通过较为直观方法让学生认识“职业”。

（二）建立完善的实践教学管理体制

1、构建完善的实践教学体系。组织有经验的行业专家和教师一

起制定实践教学方案。

2、建立实践教学教师的晋升方案。改革教师评价机制，对教师

的考核评价偏向于实践教学能力。

3、建立实践教学的评估制度。通过组织学生参加“社会职业资

格认证”考试和各种信息反馈等来评价实践教学的效果。

4、加强“双师型”师资队伍建设。建立“校企互聘”机制，注

重专任教师企业实践的有效性和制度化，加大企业兼职教师与学院

专任教师比例。

5、改革旅游实践课的考核制度。如采用自我考评、企业考评、

教师考评、实践作业相结合的方式考核。

（三）建立健全实践教学基地

1、建设仿真模拟实训室。加强建设与工作过程相近或相同的实

践教学场所，引进企业标准和企业文化，使校内实训室更加接近企

业的工作环境，能更好地开展以单元项目、真实项目为情境的单元

教、学、练一体化教学及项目实践，培养学生的综合职业素质。

2、建设校内实践基地：学院自己成立旅行社、酒店、度假村、

运动休闲中心等。

3、建设校外的践基地：如与当地有名的旅行社、星级酒店、旅

游咨询公司、度假村等建立合作关系。充分挖掘和利用学校、企业、

社会等多种资源，积极搭建高水平实践教学平台，探索实践教学与

课堂教学融合的新途径、新方法。

（四）阶段性实践教学的探索

我院在旅游管理专业中探索出一套较为切实可行的实践教学模

式，我们将实践教学分为四个阶段：职业观念形成阶段、社会活动

能力形成阶段、职业技术能力形成阶段、综合职业能力形成阶段。

这四个阶段在实践教学中只有环环相扣、有机结合才能取得最大的

效益。

第一阶段：职业观念形成阶段

学生一进大学就安排到旅游类企业去参观并组织学生出去旅游，

认识旅游企业、体验旅游活动，让学生初步形成专业观念。以职业

现场的展示相对容易让学生形成职业观念