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食品安全培训年度工作计划7篇

食品安全培训年度工作计划篇1

一、指导思想

通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强食品经

营者的法律意识和诚信责任。广泛普及食品安全科普知识，提

高食品安全的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员

的责任意识、业务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护

食品安全的良好氛围。

二、工作重点内容

(一)对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进行食

品安全生产、警示教育、相关法律知识的培训，主要从事生产

经营活动的人员保障每人每年不少于40小时培训时间，确保

生产源头食品安全。

(二)商务综合执法大队人员集中进行食品安全监管专业培训，

每人每年培训时间不少于40小时，确保执法准确有效。

(三)食品安全宣传教育，重大节假日前将酒、肉类食品安全管

理的《条例》、《办法》以宣传单、牌匾的形式进行发放和公

示，并设立展位现场讲解酒、肉类食品安全的相关法律法规，

以及酒类真伪辨别的相关知识。使食品安全深入人心。

三、教育培训进度安排

(一)工作部署阶段。结合我局职责，制定具体的教育培训工作

实施方案，明确20__年食品安全教育培训工作重点内容和意

义。

(2)工作实施阶段。7月21日至11月31日，认真组织实施

教育培训工作计划，按计划开展教育培训工作。

(三)工作总结阶段。12月1日至12月12日，对食品安全教

育培训工作开展情况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成

20_年工作目标及取得的成效进行全面总结。

四、工作要求

(一)认真组织，认真实施。食品安全是民生之本。我们一定

要清醒认识其重要性，精心组织实施方案，严格按照方案实

施，让食品安全深入人心，把食品安全工作落实到位。

(2)科学分工，层层落实。有分工去执行计划。将每项训练任

务分解到部门，有序组织，做好全面规划。

(3)建立培训评估机制。培训内容、实际效果和平时抽查相结

合，作为培训效果的检验标准。确保培训的有效性。

(四)倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全教育培训示

范点创建活动，总结经验，逐步推广。

食品安全培训年度工作计划篇2

一、培训目标

为了提高员工专业操作技能和安全防范知识，增强员工综合素

质，在原有知识面的基础上不断向员工灌输新知识、新理念，

以拓宽员工的知识面，从而更好地工作。现依据工作目标、工

作职责、员工需求等制定20__年度培训计划。

二、培训项目

1、国家法律法规培训学习;

2、标准、卫生等文件知识培训。

3、安全、沟通、虫控、等方面的培训。

三、培训大纲表:

序号培训目的培训内容培训人培训地点受培训人

1、掌握食品安全、公共场所卫生知识食品安全学、健康饮

食、公共场所量化分级管理______待定新入职员工

2、认真学习食品验收规范和食品安全操作规范，提高员工的

对食品安全知识的掌握度，确保不发生食物中毒食品安全

法、采购索证索票规定、餐饮服务企业食品安全操作规范等

______待定厨房新入职员工、部分老员工

四、培训方式

1、组织人员集中书面培训;

2、现场实际教学等方式。

五、培训考核方式

1、现场提问评估;

2、实际操作评估;

3、考试。

食品安全培训年度工作计划篇3

20__年餐饮服务监管股按照县委、县政府和局机关的安排部

署，结合餐饮服务监管股工作实际，监督实施餐饮服务环节食

品安全管理规范；承担餐饮环节食品安全状况调查和监测工

作；参与餐饮环节食品安全事故的调查处理；掌握分析餐饮服

务环节食品安全形势、存在问题并提出完善制度机制和改进工

作的建议。重点围绕完善改革、加强监管、深化整治、落实责

任和推动社会共治，努力提高餐饮食品安全监管水平，确保全

县不发生重大食品药品安全责任事故。现将全年工作计划如

下：

一、加强沟通协调，提升监管履职能力与监管面

加强与股办、稽查队、食药监所、镇、职能部门的沟通协

调，重点加强与行政审批单位基础档案信息数据的更新维护，

指导监督食药监所的现场检查和日常检查，充分发挥镇乡街道

食安办的工作互动和信息交流，打好食品安全监管的前置岗，

构建横向到边、纵向到底、社会共治的监管新格局。

二、强化日常监管，确保餐饮安全责任落实到位

（一）认真落实国家餐饮服务许可管理有关规定，严格现场核

查等工作程序，切实把好餐饮服务准入关。按照国家《餐饮服

务食品安全量化分级管理的指导意见》，全面推行餐饮安全量

化分级管理和等级公示制度，依法实施动态监管。

（二）加强日常监督检查，对全县46所学校食