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舌尖上的罐头

——梅林食品厂微课题探究

【课题缘起】

我们熟悉的罐头是怎样诞生的？罐头的背后有什么样的？

罐头里藏着什么样的故事？新大桥中学大队部的孩子们来到梅林食

品，开始体验“舌尖上的罐头”的职业梦想家之旅。

【场馆选择】

很简单，相信我们大家都能够了解梅林品牌是我们的老字号

了，受到许多人的青睐，作为，让大家多多了解属于我们

自己的品牌。能够让大家深入地了解到我们国人的骄傲。况且梅林食

品厂有着非常悠久的，是梅林人白手起家，一点一滴，慢慢地将

梅林发展成一个大企业，这其中经历多少风雨，“梅林人”又是怎样

坚持下来了，这些都是值得去探究的，故而让学生用梅林作为

微课题探究的地点。

其次，我们也同样设计了一系列的参观探讨的过程。能够让大家

逐渐深入了解梅林。我们先给参观的学生上一节先导课，然后告诉大

家我们的参观过程。决定让大家先听讲解员们介绍整个梅林的、

发展和辉煌，接着再去参观一下梅林公司的空管车间。这样做也是为

了能够让近距离的观察到整个制作罐头的过程。最后的一个内

容，也要卖个关子，是—梅林春晓茶餐厅。

【环节设置及意义】

此次的场馆探究主要分为以下三个环节：环节一：红领巾讲述民

族品牌；环节二：工程师流水线；环节三：品味“舌尖上的罐头”。

环节一，让大家从头听一下梅林的整个一个发展。我们会通过几

个故事让更容易地去了解梅林的、发展和辉煌。

接下来有一个问题，也是此次我们探究的重点：参观梅林食品厂

的意义何在？

但是，我们从次去考虑的话，就是我们希望能够学习

梅林精神。因为一开始同学也会在参观展示厅的过程中很好的了解到

梅林要发展成如此一个庞大的企业是辛苦，是要艰难地渡过无

数的，在这其中梅林人都没有想过放弃。从最起先的番茄沙司到

制作各式各样的罐头，受到人们的喜爱。梅林人艰苦奋斗和自强

们还邀请了三名讲解员为去讲解，而不是专业的工作人员，这

样做自然是有的，小小讲解员们不仅自己得到了锻炼，还能从自

己讲解的过程中更深入地学习到坚韧不拔的精神。此外，我们的

梅林春晓茶餐厅是由几名特级厨师为介绍梅林食品里的“四大

”，这特级厨师也是由自编自导，以诙谐的形式向大家介

绍了美食，压轴的就是品尝的食品，这也正是大家最感的。

这并不是什么推销，打，这是让大家亲身体验到不是徒有虚

名，而是它就是有真正的实力！在参与完一系列的活动后还会

为他们分发探究卡，让他们自己回忆讲解员们所说的内容，这样大家

也会在填写卡片的过程中又一次地去学习了精神。

【探究掠影】

舌尖上的罐头——食品厂场馆探究之旅

我们熟悉的罐头是怎样诞生的？罐头的背后有什么样的