饲料采食量设计 .pdfVIP

另眼看待饲料产品设计--采食量的设计

采食量的经济意义：根据采食量推算营养指标的原理

以猪为例，计算饲料能量的标准：

50公斤的育成猪，采食量2公斤/天，日增重750克，假定饲料

维持消耗量0.5公斤/日，饲料能量3200千卡/公斤。料肉比为2.67：1。

能量分解如下：用于维持的能量：3200×0.5公斤/日=1600千卡，用于每公斤生长的能

量：3200×1.5公斤/日/0.75=6400千卡/公斤。

假定提高采食量到2.5公斤/日，设定料肉比不变，日增重提高（出栏日龄缩短）。

那么用于生长的能量标准数据是：日增重是2.5/2.67=0.937千克/日，消耗维持能量：1600

千卡，用于生长的能量：0.937×6400=6000千卡，饲料提供总能量：1600+6000=7600千卡。

饲料能量标准：7600/2.5=3040千卡/公斤。

相对于3200千卡/公斤的饲料能量设计，3040千卡/公斤要少160千卡/公斤，在目前

能量原料价格高企的背景下，160千卡/公斤的效益，大约在100元/吨的成本。

可以看到，因为采食量的提高带来的巨大效益空间，除了能量，其他营养指标都存在类

似的原理。

本次计算以育成猪为例，实际上所有的动物的所有阶段，都适用这个原理。

实际生产中，为了更好地参与市场竞争，一般要设计新的饲料产品料肉比比以前更加优

化，日增重也更好，也就是因为采食量提高而节约下来的效益，饲料厂会让出来一部分给用

户，而不是完全放入自己的腰包。具体情况，根据市场的经营策略决定。

到底有多少因素影响动物的采食量？下面逐一详细分析：

从采食量角度分析营养指标

1.粗灰分

常规而言，粗灰分的增高，都会严重抑制采食。因为粗灰分指标当中，很多是不溶性的

矿物质，采食之后，造成胃肠道严重负担，尤其一些原料收获时期没有去杂，或者恶意掺假，

对动物采食量有明显影响，值得我们注意，因此在设计产品的时候，要求粗灰分尽量的小。

有经验的配方师，可以根据产品粗灰分的含量，粗略估计到它对采食量的影响。

2.粗纤维

纤维素这个指标，不好明确的定义他对采食量的影响，有的饲料原料如通糠、DDGS

等，具有刺激动物胃肠道蠕动的效果，适量使用，会增加排空速度，从而增加采食量。过量

使用此类原料，或因为排空加快，饲料原料消化率降低，得不偿失；更加的过度使用，会导

致胃肠道麻痹，排空减慢，采食量降低。因此需要一个平衡，也就是中庸之道。

相应的，有另外的一些原料，比如棉粕里面的棉绒、麸皮，他们会延缓肠道蠕动，降低

排空速度，从而减少采食量。

因此粗纤维这个数据，不能够明确指示产品促进肠道蠕动的性能，未来需要发展出来新

的指标，在产品设计成功的时候，就大约估测出来产品对采食量的影响。

3.粗脂肪

考虑到动物数亿年的进化，他们所吃到的食物中，平均粗脂肪含量，要超过4%以上（自

然界中植物种子粗脂肪的平均数），然而今天的经济社会，人类剥夺了动物饲料中粗脂肪的

含量，取代的使用淀粉等碳水化合物提供能量，尽管计算结果相同，对动物的消化过程、体

内代谢过程，还是不同的。经常观察到，饲料能量不变，然而由部分粗脂肪提供能量改变

饲料配方结构到更加与动物进化历史相符合的程度，表现出来的结果是动物采食量升高（以

肉鸭、肉鸡更加明显）。

粗脂肪中，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例、动物脂肪与植物脂肪的比例，也很关键

的。对某些动物如水产、毛皮动物，磷脂也有其特殊的营养价值，因此表现采食量升高。

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4.淀粉组成

饲料中淀粉组成的变化，对采食量有很大的影响。最常见的是烘

干玉米与自然晾干玉米的区别，新玉米和收获保存3月后玉米的区别，

制粒过程中对淀粉产生的变化导致的饲料消化率的变化因此而采

食量的变化。

基本上，上述现象有一个共同的本质，就是抗性淀粉含量的高低。因为抗性淀粉不消化，

很容易产生饱腹感从而抑制采食量。抗性淀粉在新玉米中含量比较高。烘干过程、制粒过程

中调制温度和气压不足，很容易产生大量的抗性淀粉。因此也就很容易解释肉鸡饲料的饲料

便问题（粉料发生率少而颗粒料多）

另外要值得重视的就是：在动物进化过程中，猪更多吃的是地下块茎如马铃薯、红薯，

对其中的淀粉很适应，容易消化吸收；而禽类更多是植物种子，如高粱、玉米、小麦等，种

子和地下块茎中的淀粉组成和结构有